台灣毛豆年銷30億！毛豆達人侯兆百靠「綠金」登富比士

百賢農產公司的董事長侯兆百，靠著生產毛豆成為第一位登上富比士雜誌的台灣農夫，更榮獲全國10大神農獎。坐擁300公頃毛豆田的他，每年外銷新台幣8千萬元、內銷新台幣2千萬元、間接出口（原物料買賣）5千萬的毛豆，但其實這位農業領域的台灣之光，原本是個種植毛豆的門外漢。

當時剛從軍中退伍的他，畢業於資料處理科系，原本家裡是希望他能夠當一個平凡的上班族，不要成為一位與天拚搏的農夫，但從事生鮮毛豆外銷的父親，在一次出差中遭遇空難，不甘放棄父親志業的侯兆百，決定接下這個未知的挑戰。

「我父親的年代是和農民契作，我接手管理之後，就從零開始學習種植毛豆。」侯兆百說道。

▲侯兆百屢次榮獲全國10大神農獎。（百賢農產提供）

一切從零開始　毛豆門外漢靠創新變「毛豆達人」

在侯兆百接管之前，他們契作的農民大多規模較小，播種、噴藥、耕種都是額外聘請業者協助；接手之後，侯兆百買下大片土地，自己經營農場，甚至自己引進相關農耕機器，全力發展自動化與智慧化農業，「當時我們算是第一批引進採收機的農家，雖然不是每一次引進新式機械都很順利，但有試就有機會成功！」侯兆百驕傲地說道。

雖然有著雄心壯志，但甫接手毛豆事業的他，正巧遇到了毛豆產業的寒冬時期，許多農民在中國大陸低成本的競爭之下，紛紛選擇離開台灣，亦或是改種其他高經濟價值的作物，就連毛豆加工廠也剩不到幾家。

加上那時候正值農業機械化的時期，買土地、買機器、保養機器都是需要大筆的資金，對侯兆百來說，更是雪上加霜。「那時候每天跑三點半，因為時機差，所以幾乎沒有人願意幫你，身上背了幾千萬的債…」侯兆百回憶道。

為毛豆背債上千萬　連母親都以為他賭博成癮

侯兆百坦承，自己曾經也是有想要放棄的念頭，甚至因為背債被家人誤解是賭博背債，「我媽媽那時候問我，『毛豆不是種下去就有錢賺了嗎？為什麼你會欠人家那麼多錢？』被親人誤解，真的心裡特別難受…」侯兆百說道。

侯兆百並向我們解釋，當時他和台糖租賃土地時，原先那塊土地種植過西瓜，種完之後便無人整理，光是前後整地、播種、收割等等，就花了8年的時間，更不用說當老天爺不給面子的時候，一旦錯過播種的黃金期，該年的心血就付諸流水。

「你光想到有那麼多人等著領薪水，就還是要硬著頭皮上啊！」侯兆百無奈地說道。但即便如此，他仍懷抱著要種出超越其他國家的毛豆的理想，硬是咬牙撐過每一次的困難，「畢竟那是你自己選擇要走的路，你就是要堅持下去啊！」侯兆百堅定地說道。

▲侯兆百在2014年，靠著種植毛豆登上富比士雜誌。（百賢農產提供）

中國重金禮聘　他卻選擇根留台灣

侯兆百也談到，其實曾經有中國的官員看上他的毛豆，想要重金禮聘他到中國傳授技術，侯兆百卻斷然拒絕，「當時心理就覺得，我在台灣這片土地生活那麼久了，捨不得放棄對這片土地的感情；另一方面也在想，難道我們台灣就一定要去中國才有前途嗎？」侯兆百說道。

深知台灣生產毛豆，比不上中國與泰國的低廉價格，侯兆百一開始就鎖定要發展具有高品質的毛豆，甚至要創新。「我們成立了一個品牌叫『台灣九號』，因為台灣許多出名的農產品都是用『九號』，不僅是希望有記憶點，同時也期望品牌能夠長長久久。」侯兆百說道。

成立品牌後的侯兆百，將外觀受損傷的毛豆分開來，製作其他加工產品，如常見的下酒菜毛豆莢以及混合黃豆製成的毛豆漿。而除了種植毛豆之外，侯兆百也配合農糧署推廣國產大豆，「台灣本地產的大豆很少，但其實品質並不輸國外！」侯兆百說道。

▲台灣九號除了販售毛豆莢之外，更研發毛豆漿。

從事毛豆生產已經有20餘年的侯兆百，也開心地和我們分享台灣的「綠金」有多厲害。「每年台灣生產大約8萬噸的毛豆，約有6成是外銷，其中以日本為最大宗，另外還有歐美國家以及中東，而日本進口的毛豆數量中，大約有一半是來自我們台灣。」侯兆百說道。

他並補充，去年台灣光是外銷的產值就約有新台幣24億元，內銷粗估也有新台幣6億元，若再加上4.5億元間接出口的原料買賣金額，總產值接近35億元！

台灣的毛豆不僅成功外銷世界，讓外國人吃得津津有味，更為台灣帶來龐大的外匯，說是台灣的新「綠金」一點也不為過！