「我是130公分小矮人...看到廢棄小學，好像看到自己」翻

大山北月創辦人莊凱詠，用十年時間將廢棄校舍改造成特色餐廳與橘子博物館，更以獨特的「諧音梗」行銷在地。他的故事，是一場關於廢墟重生、農產價值與地方認同的溫柔革命。

臺三線上的最美相遇翻轉廢校的起點

莊凱詠與大山背的相遇，始於2014年的一門研究所課程。當時因臺三線地方創生作業，踏入這座被森林環繞的廢棄小學，眼前景象令他震撼：日式木造建築被雜草淹沒，地上散落著酒瓶和針筒，但周圍的自然環境卻美得令人屏息。

這種強烈反差感，讓他決定採取行動。他發起「撿垃圾換麵包」活動，串聯附近窯烤麵包店，鼓勵民眾以清理環境換取食物，意外點燃地方活化火苗。後來，得知政府開放閒置校舍招標，他在教授無息借款30萬元支持下，毅然踏上大山北月複合式餐廳創業路。

從除草、修屋頂開始，莊凱詠一步步讓廢棄小學找回屬於它的氛圍空間。餐桌是課桌椅，菜單設計成考卷，導覽手冊化身課本，連樓梯間都寫滿了孩子與成人的幽默對話。例如，小孩：「老虎好可怕！」大人：「老闆才可怕！」這種巧思不僅讓遊客重返校園時光，更讓廢校重新充滿生命力。

連結在地發揮創意：橘子經濟學

大山背冬季滿山遍野的橘子，原因盤商剝削讓農民血本無歸。莊凱詠深入果園後，發現竟有美人柑、帝王柑、三寶柑等30多種罕見品種，設計出「十分桔利」禮盒，將十種橘子裝進手工竹籃，逢年過節成為熱銷品，徹低發揮「醜橘子」潛能。

表皮黑黑的「火燒柑」因未噴農藥、果皮富含精油，莊凱詠將其製成香腸、醬油，果肉則製成果醬、入味咖啡，甚至推出「橘子貢丸」、「橘子大福」等創意商品，像是「橘子香腸」酸甜中和油膩感，成為店內招牌美食。2025年，他更與7-11合作推出柑橘氣泡飲，讓深山物產走向全台。

農民市集與諧音背後的社會使命

為擴大影響力，莊凱詠整合周邊十餘戶農家，成立週末農民市集，讓小農能直接販售蔬果，避免中間商剝削。他更將「大山背」的英文縮寫「DSB」發展成行銷密碼，「Deep Slow Breath」（在山林深呼吸）、「Delicate Souvenir Buying」（精緻伴手禮）、「Deserve Something Better」（值得更好的生活）。他期待讓世界看見臺灣山林的永續價值。

身高僅130公分的莊凱詠說：「我是130公分小矮人...看到廢棄小學，好像看到自己。」如今他就像是深山裡的小巨人，曾因身形自卑，卻從醜橘子、廢校創生的過程中，找到地方共鳴。