好「粿」好貴!一堂課將近三千!雙口呂如何師承阿媽,讓「粿」成為最能代表台灣的食物?
桃園大溪,深藏一座很不一樣的三合院,室外古樸風貌,室內雅致陳設,最難能可貴的,是那裡時常傳來陣陣蒸粿香,完美復刻了舊時農村才有的氣味,不說還以為是哪位高人隱世於此,過著晴耕雨讀的生活。
這是雙口呂,是一間「做粿」的文化廚房,也是黃騰威與妻子周佩儀一手打造的米食文化復興基地。不只介紹三合院,他倆也帶著客人,認識農村、認識米種、認識隨時令節氣生活的做粿文化,包裹著人與天、與地的關係。黃騰威說:「對我而言,粿就是最能代表台灣的食物。」
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