減塑趨勢已在全球蔚為風潮，台灣今年年初才頒布減塑政策，預計明年七月起，國內 8千家業者不得提供內用者使用一次性塑膠吸管；全球最大連鎖咖啡業者星巴克、麥當勞也在近期宣示將逐步禁用塑膠吸管，以響應環保趨勢。然而，目前卻有最新研究指出，蚊子幼蟲孑孓會吃進微塑膠粒，一旦含有塑膠微粒的孑孓被其他昆蟲、動物吃下肚，將會進入食物鏈，最終塑膠微粒會送到人類餐桌上。
如果你是機車族或汽車族，最近加油時，是不是有聞到陣陣咖啡香？餐廳、飲料店賣咖啡一點也不稀奇，但是，台灣最大的油品公司台灣中油，竟也創立咖啡自有品牌「Cup&Go來速咖啡」，搶進這塊黑金市場，為什麼？
全球連鎖咖啡店巨頭星巴克（Starbucks）創辦人舒茲（Howard Schultz）甫回鍋接任執行長，大刀闊斧修改的第一項營運政策是——不再對外開放廁所。
《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》自2022年7月1日正式施行，但國際連鎖咖啡品牌星巴克，其實早在1998年踏入台灣的那刻起，就鼓勵消費者自備杯子到門市消費，並祭出10元折扣，對於星巴克來說，環保政策的一次性杯子使用僅是一小步，蘊含的是更遠大的永續目標。
全聯自2016年推出最友善的咖啡自品牌「OFF COFFEE」，談起全聯賣場開始販售咖啡，全聯副總經理 / 永續小組召集人賴淑子分享：「有別於超商、連鎖咖啡廳主打上班族及文青族群，『OFF COFFEE』以品牌通路主要客群35-60歲以上的女性為對象，全聯希望以回饋消費者的心態，讓習慣在早上、假日採買的家庭主婦能夠順道買杯咖啡犒賞自己。」
一台能做出手沖風味的智能咖啡機，從家用市場出發卻意外打進商用商機，不僅吸引日本咖啡用具大廠HARIO注資，連鎖咖啡Cama、黑沃等也成為它的客戶。
一群人，才能走更遠。全家便利商店今天宣布，攜手社創組織環海淨塑，成立跨業別、跨通路的「永續循環杯大聯盟」。邀集連鎖咖啡cama café、早餐店Q Burger...等知名連鎖業者加入，就連競爭對手萊爾富、OKmart也響應。最快年底前，全台就會有超過700個據點，提供「甲店借、乙店還」的循環杯服務。
你知道嗎？全球咖啡價格已攀升至近50年來的新高，主要原因是巴西和越南的惡劣天氣導致供應短缺。這一現象迫使包括雀巢在內的咖啡烘焙商提高售價，並使消費者在生活成本壓力下尋找更便宜的咖啡選擇。 相對而言，外出飲用咖啡的消費者可能感受較小，因為咖啡豆成本僅占每杯咖啡價格的1.4%。因此，像星巴克等咖啡館可能更能吸收成本壓力，而家庭沖泡咖啡的漲價可能讓部分消費者考慮更常光顧咖啡館。
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