微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。 路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。
在全世界的永續趨勢以及政府的限塑政策下，臺灣的環保意識也逐漸抬頭。近年來，不少冠有「生物可分解」、「生物基」等字樣的「綠色產品」出現，試圖取代一次性塑膠容器。然而，這些號稱可於自然界中分解的材質，真的能完全回歸大自然嗎？
2023 Tasteme x植境校園大使於12/16正式啟動，邀請藝人陳芳語加上北台灣18所大學50位校園大使一同協力，以解少糧食浪費為出發點，共同推廣與實踐減碳行動和新型態植物飲食。
聯合國氣候峰會（COP28）有逾90家餐廳提供「1.5°C菜單」，提供蔬食或純素飲食，這是COP歷史上首次提供以植物性飲食為主的維根（Vegan）菜單。 現場也有倡議團體每日發放千份純素便當，菜色出現素火腿、糖醋甘蔗G、還有使用台灣特有種食材「台灣油芒」做的維根飯捲！為何遠在中東國家阿拉伯聯合大公國，會出現來自連台灣都鮮少看見，只生長在台灣的「油芒」飯捲？
「日本作為上屆奧運主辦方，我想這次VivaTech選日本為年度創新國家（Country of the Year），頗有傳承意味。」在大會開幕式上，主持人如此介紹日本館，而獲選原因則是日本近年來對新創的大力支持以及在永續議題上的努力。
隨著永續意識的提升，現代人越來越重視健康與環境保護，不僅追求全素飲食，也逐漸青睞不進行動物實驗、不含動物性成分的「Vegan」純素品牌。身為全球前三大專業美髮品牌之一的GOLDWELL，也嗅到趨勢及商機，在紅海市場中脫穎而出。
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1.「台灣ESG永續基金排名」是以台灣金管會「ESG基金專區」內認可的國內外ESG基金，為評比的主要母體，再依各基金每周的績效表現，進行排行。
2.依目前市場狀況，同一支基金之下又會區分不同級別，本排行只取同一基金下績效表現最佳的級別，進行評比，其他級別，則忽略不計。
3.其他條件：晨星永續投資評等(Morningstar Sustainability Rating)，是針對該基金過去12個月以來的表現決定。
4.50強排名每周會以周績效高低變動。
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