純素－ESG永續台灣

植物肉可以更好吃！黃銘賢投資蔬食集團、單店業績200萬：競爭對手少，發展空間媲美路易莎

微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。

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100%無塑膠、純素，喝完水還能把包裝吃掉！倫敦如何善用「海藻」作為大自然解方？

在全世界的永續趨勢以及政府的限塑政策下，臺灣的環保意識也逐漸抬頭。近年來，不少冠有「生物可分解」、「生物基」等字樣的「綠色產品」出現，試圖取代一次性塑膠容器。然而，這些號稱可於自然界中分解的材質，真的能完全回歸大自然嗎？

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Tasteme號召大學生惜食！純素藝人陳芳語響應永續：讓減碳、蔬食、零浪費成為日常

2023 Tasteme x植境校園大使於12/16正式啟動，邀請藝人陳芳語加上北台灣18所大學50位校園大使一同協力，以解少糧食浪費為出發點，共同推廣與實踐減碳行動和新型態植物飲食。

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台灣特有種油芒飯捲現身COP28！為推廣素食，一群台灣長輩竟飛到杜拜做便當

聯合國氣候峰會（COP28）有逾90家餐廳提供「1.5°C菜單」，提供蔬食或純素飲食，這是COP歷史上首次提供以植物性飲食為主的維根（Vegan）菜單。現場也有倡議團體每日發放千份純素便當，菜色出現素火腿、糖醋甘蔗G、還有使用台灣特有種食材「台灣油芒」做的維根飯捲！為何遠在中東國家阿拉伯聯合大公國，會出現來自連台灣都鮮少看見，只生長在台灣的「油芒」飯捲？

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黃仁勳皮衣掀熱潮，真皮的下一步：純素皮革，還用台灣鳳梨製作！香奈兒、愛馬仕都在觀望

「日本作為上屆奧運主辦方，我想這次VivaTech選日本為年度創新國家（Country of the Year），頗有傳承意味。」在大會開幕式上，主持人如此介紹日本館，而獲選原因則是日本近年來對新創的大力支持以及在永續議題上的努力。

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推出減碳沙龍產品，又協助司馬限部落重建！台灣歌薇總經理談ESG：做對的事，不是做容易的事

隨著永續意識的提升，現代人越來越重視健康與環境保護，不僅追求全素飲食，也逐漸青睞不進行動物實驗、不含動物性成分的「Vegan」純素品牌。身為全球前三大專業美髮品牌之一的GOLDWELL，也嗅到趨勢及商機，在紅海市場中脫穎而出。