因應淨零排碳，各國鼓勵航空公司添加永續航空燃料（SAF），中華航空今年第5度參與天合聯盟SkyTeam航空飛行挑戰（The Aviation Challenge, TAC），首次以9月13日CI073台北-阿姆斯特丹長程線作為示範航班，並使用40%的SAF，將高比例SAF應用拓展至長程飛行，創下歷屆新高，同時結合低碳蔬食與空地減碳措施。
2026台灣米其林指南21日公布最新名單，今年共有9間餐廳獲選「米其林綠星」，肯定餐廳在食材來源、減少食物浪費、資源管理等永續實踐上的投入。然而，這項於2020年推出的永續餐飲榮譽也將迎來調整，米其林指南宣布未來將停止頒發綠星。
一個畜牧三代，如何用11年時間將牧場規模翻3倍，打造出全台最大安格斯牛牧場，更讓晶華酒店旗下晶華軒、米其林餐廳山海樓、「澀 Sur-」成為客戶？
永續飲食從近年來備受矚目的議題，變成已經融入生活的家常話題，而一般人的基本觀念就是：吃蔬食愛地球。無論在咖啡店、餐車或餐廳，以植物性食材為本的選擇，對經營者來說都是必備的，而且菜色的變化也愈來愈多。 2024年末將至，而日本是最熱門的旅行目的地之一，無論你是嚴謹的蔬食者（vegan），還是想要安排一頓兼顧健康和環保的美食，日本2024年度「We’re Smart® 最佳蔬菜餐廳」的十大排行榜，都不失為一個品質掛保證的參考。
主打雞湯、油飯等傳台灣料理的知名餐飲雙月食品社，8日宣布關閉創始店青島店，雙月在官方聲明中坦言，熄燈原因與日前遭爆料餐點有小蟑螂有關，由於店面老舊，即使不斷進行改善，仍無法保證能夠100%杜絕蟑螂問題。因「想要對每位喜愛雙月的貴賓負責」，他們做出了關閉青島店的決定。 作為一家享有盛名的《米其林指南》必比登推薦餐廳，仍未能避免衛生問題的挑戰，這次的蟑螂食安事件，讓業者不得不思考，餐飲業如何有效落實衛生管理，進而提供消費者安心的用餐環境，作為全台第一個全數通過「餐飲衛生管理標章認證」的餐飲集團瓦城（Thai Town）值得業界借鏡。
《時代》(Time)雜誌2021年以標題《餵飽所有人的牛肉》，首度走訪2016 年成立的B型企業Mosa Meat 荷蘭培養肉公司，大篇幅報導了培養肉新型農牧業科技領域之後，2023 年5月Mosa Meat 啟用了其第四個工廠，至今使其成為全球最大的培養肉生產基地。
今周刊編按：「A」即將歡慶開幕滿週年，主廚黃以倫率領團隊獲得2024年《台灣米其林指南》一星餐廳肯定。 米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫（Alain Huang）時隔兩年多，終於帶著「A」餐廳（Restaurant A）盛大回歸，進駐台北東區「新光三越 Diamond Towers」，開幕逾一周，各界湧入好評，10月訂位近乎秒殺，只能排候補。
台灣米其林指南2023揭曉，頤宮中餐廳連6年摘得三星殊榮。頤宮表示，未來將致力低碳飲食，通過食材溯源、節能措施、食物浪費減少等，展現永續發展承諾，呼籲餐飲業正視碳排放影響，與環境並行，共創美味與環保共存的新格局。
準台灣近兩年電動車銷售呈雙位數成長，台灣米其林今（5日）發表米其林高性能電動車胎PILOT SPORT EV，適用於特斯拉Model Y、保時捷Taycan、Kia EV6等熱銷電動車款，透過完整新能源車輪胎版圖，提供消費者更廣的輪胎選擇。
總統蔡英文出訪中南美友邦國，帶了祈福天燈茶具組當成伴手禮。這套茶具組是向鶯歌傑作陶藝採購，也是董事長許元國的創意作品。對於自己設計的天燈茶具再度扮演國際外交角色，他與有榮焉的說：「天燈代表台灣的祈福意念，一切平安，世界和平。」 其實，傑作陶藝的作品早已是台灣外交尖兵，2010年世博會、總統就職典禮、第八次江陳會、馬習會、APEC會議等，都可看到他們的作品。他驕傲道：「20個國家的元首擁有我們公司的陶瓷，39個駐外使館用傑作的產品送禮。」
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