讓蛋荒成為改變的契機！永續食物轉型，看Kipster如何產出全球首顆碳中和雞蛋？

剩食成飼料、雞糞為肥料 Kipster產出全球首顆碳中和雞蛋

台灣動物社會研究會、家樂福文教基金會、國際珍古德協會昨日共同主辦「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇，邀請國際產官學討論友善畜牧推廣。農委會副主委杜文珍、立委蘇巧慧也出席支持。

荷蘭Kipster（明日雞蛋）創辦人之一贊德斯（Ruud Zanders）分享，家族企業受禽流感重創倒閉後，創立非籠飼牧場浴火重生。採用「多層平飼」方式，以人類剩食加工成飼料，並將雞糞製成有機肥料，達成循環經濟。

Kipster更產出全球第一顆「碳中和」雞蛋。贊德斯表示，牧場屋頂都是太陽能板、電力自產自用，將每公斤雞蛋的碳足跡從4公斤降低至1.3公斤，剩下的用碳交易方式達成。

你可能也想看：對母雞好、對環境也好，碳中和雞蛋成超市搶手貨

英國防止虐待動物協會（RSPCA）國際事務總監李博（Paul Littlefair）說明，RSPCA動物福利標準推動後改變消費者意識，帶動更多企業改變，也是世界最大規模動物福利標章驗證制度。預計2030年將有超過1/2的英國農場，按照RSPCA福利標準飼養動物。

荷蘭Kipster創辦人Ruud Zanders分享，永續糧食系統中，畜牧要用不可耕地或剩食。攝影：劉庭莉

以色列2037年全面轉型非籠飼 韓國藉蛋殼區別友善雞蛋

韓國民主黨議員朴洪根線上分享，韓國「動物福利國會論壇」強化《動保法》，促成農業食品暨鄉村事務部（MAFRA）新設動物福利部門。更與韓國動物福利協會（KAWA）等合作在蛋殼噴印生產資訊，區別非籠飼雞蛋。讓韓國雞蛋市占率八成的企業圃美多（Pulmuone）宣布在2028年完成非籠飼轉型。

以色列國會議員Sharren Haskel MK則說，以色列有九成蛋雞是格籠飼養，但已立法通過2037年全面轉型為非籠飼系統，成為全球第18個禁止格子籠國家，轉型期間提供補助協助蛋農改善畜牧環境。同時禁止母雞修喙、強迫換羽，提高蛋雞照護標準。

家樂福推食物轉型 承諾2025年全門市只賣非籠飼蛋

家樂福永續長蘇小真認為，「消費者每一次消費，都是產業鏈改變的重要契機。」家樂福自2018年開始改變「天天都便宜」標語，「贖罪」推動食物轉型，如非籠飼雞蛋、動物福利鮮奶等。他指出，家樂福非籠飼雞蛋銷售量占比已接近四成，承諾2025年全部門市只販售非籠飼蛋、2028年所有自有品牌商品原料將改為使用非籠飼雞蛋。

你可能也想看：花4年力推動物福利、催生家樂福「透明吐司」！蘇小真：我要走出去，把更多認同價值的人帶進來

台灣動物社會研究會表示，動物福利標章已陸續完成蛋雞、乳牛標準，今年將完成肉豬標準，呼籲民眾消費時選購有標章的產品，加入改善動物福利行列。

家樂福販賣非籠飼雞蛋、動物福利鮮奶、透明吐司等，希望消費者「從i開始」選購環境友善產品。攝影：劉庭莉

※本文授權自環境資訊中心，原文見此。