台灣近日鬧起了蛋荒,氣候影響、疫情衝擊、飼料漲價⋯⋯缺蛋的原因,眾說紛紜。
正當台灣面對蛋荒挑戰時,卻有美國第一家勇於加入「捐1% 給地球商業聯盟」(1% for the Planet,以下為捐1%) 的放牧雞蛋品牌,宣示以生物多樣性及土壤健康的實際行動支持環境友善。
農曆新年將近,但雞蛋、肉品價格居高不下。卜蜂表示,台灣目前市場每日需求缺口高達200萬顆到300萬顆,預期要到明年4、5月天氣開始溫暖才會趨緩,蛋價也僅略跌10到15%,低蛋價的日子恐怕是回不去了!另海外的禽流感與豬瘟,影響進口量,連帶雞肉、豬肉價格至明年上半年恐難下降。
極端氣候愈來愈嚴峻,疫病對雞隻的衝擊也愈來愈大,今年蛋價再創歷史新高,缺蛋又再度面臨挑戰,如何讓供蛋穩定,根本原因還是要回到養雞場如何升級。
「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本,緩緩道出心中無奈。 如今全球都面臨缺蛋危機,這波蛋荒為何如此嚴重?會持續多久?儼然成了現下全民最關心的議題。
蛋荒議題持續燃燒,民眾關心的是到底何時能解蛋荒?清邁⼤學兼任教授黃萬傳針對了4大因素:業者和政府⼲預蛋價、氣候溫差、禽流感及飼料價格等,提出解決蛋荒的可能策略。
近日國內出現蛋荒,農委會投入10.5億補助禽舍升級。昨(29日)台灣動物社會研究會等團體主辦「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇,邀請到荷蘭「明日雞蛋」Kipster創辦人分享,如何在禽流感重創後創立非籠飼牧場浴火重生,並生產出全球首顆碳中和雞蛋。家樂福永續長蘇小真也出席呼籲,讓蛋荒成為改變的契機。
屏東大武山牧場從慘賠數億,一躍成為年營收12億、市占第三的雞蛋供應商,靠的是10年來累積的經營與數據管控功底,才能迎戰蛋荒、穩定出貨。
不止台灣缺蛋,許多國家也面臨此危機,供應鏈飼料上漲、禽流感大流行、及蛋農高齡化、養雞場無法現代化、面對氣候變遷的適應力等都是導致蛋荒的原因。因此以植物基為原料的人造蛋便順勢而發,市場預估 2023 年價值 16 億美元,到 2033 年將達到 39億美元,預計英國、美國、中國和印度將成為主要生產國。 英國B型企業Oggs為植物基的烘焙品牌,植物蛋系列由主原料鷹嘴豆水製作的蛋液、蛋白、及各式植物蛋的各式烘焙產品等進駐各大超市。
缺蛋議題持續延燒,但短期進口只能解決燃眉之急,反觀傳統的畜牧環境應該全面檢視,如何以「永續糧食系統」精神出發,來重新看待畜牧議題,才是根本解決之道。
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1.「台灣ESG永續基金排名」是以台灣金管會「ESG基金專區」內認可的國內外ESG基金,為評比的主要母體,再依各基金每周的績效表現,進行排行。
2.依目前市場狀況,同一支基金之下又會區分不同級別,本排行只取同一基金下績效表現最佳的級別,進行評比,其他級別,則忽略不計。
3.其他條件:晨星永續投資評等(Morningstar Sustainability Rating),是針對該基金過去12個月以來的表現決定。
4.50強排名每周會以周績效高低變動。