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免洗餐具一旦汙染,就變病毒溫床...誰說防疫與環保不能兼得?

免洗餐具一旦汙染,就變病毒溫床...誰說防疫與環保不能兼得?
撰文: 陳人平     分類:E永續環境     圖檔來源:shutterstock 日期:2021-03-22

回顧2020年世界最重大的事件,莫過於新冠肺炎的全球疫情爆發,所幸在全國防疫人員的努力,與社會大眾的相互配合之下,目前臺灣是少數還能夠正常生活起居的地方,但在食、衣、住、行、育、樂各個層面,大家無不繃緊神經,任何有關安全衛生的措施,一定認真把關,生怕一個不小心,自己就成了防疫破口。

 

由於有民眾及業者擔心,內用環保餐具的使用,會不斷地與不同的消費者進行接觸,餐具一旦受汙染,就會變成病毒溫床,因此環保署有了一些關於飲食政策的調整,署長張子敬表示,若餐飲業者因為疫情而有所顧慮,想使用一次性餐具,可向地方主管機關申請,再報備環保署備查,即可暫時開放。截至自3月15日至4月15日,已有377家業者申請恢復內用餐點使用免洗餐具。

 

什麼?!這幾年在各方環保團體及政府的努力之下,好不容易建立起來的環保規範要崩潰了嗎?先冷靜一下,海湧工作室眉頭一皺,發現案情並不單純,防疫跟使用免洗餐具應該是沒有直接關係的吧!且聽我們娓娓道來。

 

想內用又想防疫,自備餐具就對了!

 

前面提到環保署為因應防疫,放寬了對於免洗餐具的使用限制,但我們該思考的是「改用免洗餐具,能達到多少的防疫成效」?

 

1. 免洗餐具並不會自己長腳,跑到餐具放置區,一定是由店家親手拿過去放置,而這些碰觸及移動免洗餐具的過程,一樣會有病毒污染的可能,而且一次性免洗餐具使用完後,並不會立即銷毀,假若餐具上有病毒,一樣會存活好一陣子。

 

2. 大多數店家放置免洗餐具的地方,都是直接擺在餐桌上供客人使用,用餐人流來來去去,很有可能在這些時候,造成了病毒的傳播。

 

3. 除了防疫問題,免洗餐具的品質參差不齊,也是要考量進去的因素,無法確定免洗餐具在製作過程中,是否符合衛生安全標準,還是應該盡量避免,才不會為了防疫,卻讓自己暴露在另一個健康風險之中。

 

基本上只有自備餐具的飲食習慣,才能完全避免掉餐具的污染,所以海湧在這邊誠心誠意的邀請大家,現在就走到廚房,拿一雙環保筷,放到您的隨身包包裡面吧!

 

店家提供的餐具,您選擇哪一種?

 

外帶小撇步,安全帶上路

 

【硬質便當盒才是王道】

 

面對臺灣多元的飲食文化,環保餐具的種類也是五花八門,硬的、軟的、盒狀、袋狀、束口、蓋封、隔熱、雙層等,只要有心,人人都可以找到最適合自己的環保餐具,但若要論最好的防疫餐盒類型,能夠完全密封的硬質餐盒還是最為安全,畢竟使用方法單純,可以減少很多額外碰觸。

 

【便當盒不要放在櫃檯喔!】

 

常常我們在點好餐點後,便會習慣性直接把便當盒放在櫃檯,等老闆做好餐點後拿過去盛裝,但是櫃檯周邊的客人來來去去,都在這邊開口點餐、付錢、聊隔壁鄰居八卦、確診案例是否又+0之類的,飛沫污染的可能性會大為增加,因此直接把密封餐盒交給店家,放在店家的料理工作區域盛裝餐食,是比較安全的作法。

 

注意小細節,環保外帶也可以兼顧防疫喔!

 

環保外送新選擇

 

了解了這些內用外帶的防疫重點,難道沒有更簡單的方法嗎?那就試試看環保外送吧!目前部份的便當店家,有提供環保便當盒的外送服務,雖然大多要有一定的訂購數量才會外送,但對於有外送便當需求的活動或是會議,是很值得嘗試的一個減塑方式喔!

 

外送鐵盒便當,也是另一種防疫環保兼顧的消費方式

 

無論是哪種用餐方式,防疫原則重點只有一個,就是「減少餐具被更多人碰觸的可能」,然而無論店家是使用環保餐具或是免洗餐具,其實都無法避免與陌生人的碰觸,基於這個原則,最安全的餐具選擇,真的是只有自備環保餐具,畢竟自己的安全衛生,還是要靠自己把關,因此不要為了貪圖一時的方便,暴露在疫情的危機中囉!

 

 

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