養牛－ESG永續台灣

愛吃牛、喝牛奶又怕加劇暖化？新型飼料最高減少牛隻8成甲烷排放

畜牧業被視為全球暖化的元兇之一，尤其養牛所排放的溫室氣體——甲烷，雖然在停留在大氣的時間較短，但其變暖效應比二氧化碳大30倍以上，為了解決這樣的問題，荷蘭生物科學公司帝斯曼將3-NOP加入飼料中，實驗證實最多可以減少80％甲烷排放量。

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企業外包盛行，為何國泰金「為了喝牛奶養牛」？遠征1700公里外戰場，全靠這批數位大軍

在企業外包風氣盛行的現在，有一家金控集團，竟為了遠在一七○○公里外的數位戰場，自己號召一批如牛群般、明年人數將近百人的數位團隊，它，就是國泰金控。

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清境農場不養牛！ 22頭安格斯牛全數出售，能減少30%碳排放

南投縣清境農場以養牛為起點，但後來因邦交國贈送的綿羊成為農場招牌。今年4月底，面對國際淨零碳排的趨勢，農場決定結束養牛業，將22頭安格斯牛賣給屏東縣的農場。

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這群人月薪80萬、年薪近千萬！世紀鋼賴文祥培養本土人才，還拋反思：大學畢業是高不成、低不就

在少子化衝擊下，學生越來越少，學校面臨招不到學生的困境。世紀鋼董事長賴文祥、今年接手桃園老牌高職成功工商，更名為「世紀綠能工商」。他回想接手學校時面臨不少困難，首先周遭的人都阻撓，連太太都問他：「人家喝牛奶去養牛，你不是，連整間農場都買下，你缺人，建教合作就好。」法務部前部長施茂林告訴他，學校退場機制很多，而且很多接手的經營者都賠錢。但他強調：「我不是為了賺錢，是要栽培中南部北上讀書的學生，讓他們有一技之長，並栽培桃園地區的人。」

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【圖表】韓國科學家研發「牛肉米」，米粒內直接培養牛肉細胞，每公斤僅73元！你會嘗試嗎？

韓國延世大學研究團隊近日開發出一款創新「牛肉飯」，這種牛肉飯不是牛肉加飯，而是直接培養牛肉細胞於米粒內。研究人員指出，這種在實驗室中培養的混合糧食，米粒內含有牛肉肌肉與脂肪細胞，不僅能提供更低廉、更環保的蛋白質來源，碳足跡遠低於傳統牛肉，但你願意嘗試嗎？

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牛排與牛奶不再背負高碳代價？乳牛吃亞麻仁與紅海藻，減碳增產新突破

全球氣候危機日益嚴峻，溫室氣體減量成各界關注焦點。甲烷（methane）溫室效應約二氧化碳 21 倍，全球畜養牛隻超過十億頭，消化過程的打嗝排氣，就是甲烷主來源之一。為了抑制農牧業甲烷排放，紐西蘭甚至祭出「牛屁稅」甲烷排放課徵計畫。如何從源頭減少牛隻甲烷排放，成為畜牧業轉型的關鍵課題。