在繁忙都市生活中,許多人早已習慣了快節奏步調,對於農田與自然連結逐漸陌生。然而,對倆佰甲負責人曾文昌來說,從辦公室上班族到田野務農的轉變,不僅是一段個人旅程,更是一場與土地深度對話的開始。
大多數的台灣農業從業人員,致力推動食農教育精神和資訊透明化,促進民眾更有意識地選擇台灣在地食材,並且透過農產品讓人與土地重新連結。
根據衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食藥署)、農業部與環境部公告,共4項食農新制將於2025年1月1日起實施,包括嬰兒食品標示修正、稻米推動加強實施、飲水標準修訂、碳費徵收。至於巧克力重金屬鎘含量限制修正則是原訂2025年上路延後至2026年實施。
農牧與飲食產業業者注意!台灣食品、農業相關新制自2024年1月1日起有7項新政策上路,下列為《食力》針對2024年食安與農業相關新政策的整理! 台灣自2024年1月1日起實施的食安與農業規範中有尤加利葉僅能作為食品添加香料使用,魚油、紅麴原料警語標示應納入健康食品標示,漁獲量捕撈需依照年度永續評估後之公告以及鐵板燒業者需注意鱈魚品種來源標示等7點更新規範上路。
保育專家珍古德說:「每一天,有三次機會改變世界。」是指每人每天透過三餐選擇低碳、多蔬菜等飲食,用「吃」就能為環境帶來改變。地球公民基金會邀請關注食農教育的《戰鬥媽媽的餐桌與家書》作者王南琦分享北歐飲食趨勢、喜愛烹飪的環境倡議者李根政料理家鄉菜,和大家一起分享北歐永續飲食及台灣邁向2050淨零路徑的生活實踐。
一餐校園午餐即使吃到了國產食材,但是如果不說不教,學童如何能懂?日本食育與校園午餐結合,強調不只吃國產食材,還要盡量使用當地生產的農產品,讓「地產地消」的行為實踐且深化到學童生活中。
要吃得好、吃得健康,食材必須要精挑細選,「溫伯力生物科技股份有限公司」創辦人溫錦洲與「花子好食」創辦人汪妏璟對食物原料相當堅持,兩人也在「2023花蓮食農博覽會」向民眾傳達品牌理念。
說起謝昇佑,江湖裡的人們總從不同面向來認識他。學術界知道他是台大城鄉所博士;社運圈知道他過去是隱身在學運中的要角;而農友們,則知道他是 好食機 創辦人。說也奇怪,做學術、搞社運、拼創業,看來心猿意馬的一人分飾多角,最後竟有機地走出一條非典型社會學家的革命之路?
專為食農餐飲科技創業家打造的創投基金與加速器扶田資本(Foodland Ventures)於今(30)日舉辦年度新創發表Demo Day,5家來自台灣、美國、新加坡紛紛展現從替代性蛋白、智慧水產養殖、AIoT智慧家禽畜牧、永續循環益生菌蛋白到生技保健食品領域的創新能量,同時也在市場上展獲佳績;扶田資本今年更啟動了北美營運據點,將加重國際新創投資的比例。
突破芽菜先天的銷售弱勢與配送障礙,以團體戰的概念,化被動為主動,透過「林口有機村」的共同品牌,建立知名度與消費者信心,並開創了生技產業這塊新興通路。