蘇丹紅－ESG永續台灣

蘇丹紅辣椒粉風暴》為何餐飲業無法一開始就主動停用？小磨坊為何能安全下莊？

為了追溯中國輸台辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，食藥署和地方政府衛生局擴大抽驗，卻發現不只保欣企業有限公司進口之辣椒粉檢出蘇丹紅，下游也擴及各種調味料、湯粉，流入餐飲業和食品製造業，為何這起事件影響範圍如此廣？下游業者又為何等到查到才知道？

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蘇丹紅入侵台灣食品供應鏈，凸顯化學物質管理漏洞！ESG公司治理出了什麼問題？

食品非法添加蘇丹紅是臺灣重大食安事故，從懷疑紅色辣椒粉安全性，到多種原料混合咖哩粉，後來消費者對白色胡椒粉也產生戒心，懷疑已經吃下肚，多個地方政府採用預防性下架措施，教育局暫停使用相關產品在營養午餐，也造成合法供應商或是餐飲業的損害。

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蘇丹紅主謀李彥廷起底！一條龍自產自銷毒辣椒粉，明知產品有問題，還用親友掛名10家公司輸台

食安風暴襲來，全台陷入蘇丹紅之亂。「蘇丹紅」這種本用於鞋油、地板蠟增色的工業染料，具有潛在致癌性，禁止用於食品，卻被不肖業者摻進辣椒粉，19項香料製品、老牌零食蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、咖哩粉……接連中鏢，且一路燒向海底撈、八方雲集和維力食品等知名業者，民眾人人自危。《今周刊》追查問題的源頭，發現這疑似是一場自產自銷有毒辣椒粉的大戲。

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ESG活動分析》防藥物濫用，藥廠想推動用藥安全，永續教育怎麼做？KPI呈現要數據還是故事？

最近，蘇丹紅事件、藝人大S（徐熙媛）和前夫汪小菲離婚官司風波不斷，汪現身警局揚言報案，稱「我汪小菲實名舉報徐熙媛長期濫用藥物」，喚醒了大眾對於健康的深刻關注。站在企業永續的角度，每一家企業都應該肩負起不可推卸的社會責任，確保他們的產品與生產流程既護佑著台灣這片土地，也守護著人們的健康福祉。

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餅乾、泡麵、冰淇淋全都有，全世界最多人吃的油：棕櫚油有可能添加「蘇丹紅」嗎？

棕櫚油有可能添加「蘇丹紅」嗎？一般來說台灣多半使用「精製棕櫚油」來油炸烹調，因為棕櫚油在精製過程的脫色階段，會把色素去除，才不會影響食物顏色和風味，既然已經加工把顏色去除，「精製棕櫚油」當然就沒有再添加蘇丹紅色素的必要性。

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蘇丹紅、米酵菌酸，可以不吃辣、粿條，但士林溪山里連喝水都上吐下瀉，怎麼辦？一次看食安認知三大誤區

今周刊編按：北市士林區溪山里上百人上吐下瀉，台北市長蔣萬安緊急在臉書上發文表示，根據自來水處水質檢測的採樣結果，水中大腸桿菌群偏高。 2024年第一季出現的食安事件中，辣椒粉驗出蘇丹紅色素事件以及信義遠百A13「寶林茶室」食物中毒事件，最受到引起全台民眾高度關注與討論，但是從相關報導中卻也讓民眾感到恐慌，甚至有認知不完全的誤解，使得消費大眾食不安心，在事件延燒的過程中，到底有哪些事件使得網路聲量不斷升高？食安認知上有產生哪三種誤區呢？

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食安危機管理策略》不要只會道歉！品牌化解蘇丹紅、瘦肉精風暴，如何善用五星溝通模型？

餐飲品牌若只做單一行銷策略，缺乏全面的規劃和數據分析，單憑經驗和感覺很容易做出錯誤的決策，導致行銷預算無法帶來相對應的投報。 i-Buzz與各路專家聯手推出【大數據驅動商業策略】講座，並以「從危機找商機！品牌必備數據行銷應用金三角以餐飲產業為例」為題，邀請五位講者將從：數據分析、口碑操作、網紅策略、顧客管理等面向，提供食品/餐飲品牌具體案例和實踐指引，為品牌挖掘不可小覷的「吃貨商機」，全面提升品牌行銷力。