早餐店－ESG永續台灣

賣早餐賣到拚上櫃！38歲的他如何靠「數位腦」讓麥味登客單價一舉翻倍

2代接班的揚秦國際執行長卓靖倫耕耘數位，每周巡店、不與加盟主爭利；在疫情下持續逆勢展店，將帶領揚秦成為第一個上櫃的早餐店品牌！

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你今天吃素、穿有機棉T了嗎？從餐桌到梳妝台，消費就是我們友善地球的生活方式

當我們一早起床，簡單做好日間保養，出門行經早餐店順手帶一份豬排蛋餅，經過公司旁的咖啡店再點一杯拿鐵，一天再自然不過地展開。

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凡事從消費者體驗和需求出發，老字號早餐店麥味登這樣做轉型

麥味登作為台灣超過 30 年的老字號早餐店，在數位轉型的浪潮中也從來沒有停下腳步。連鎖早餐店麥味登母公司揚秦國際企業執行長卓靖倫相信，在企業獲取利潤的所有管道中，最不會跳票的就是顧客，因此所有轉型都圍繞著消費者體驗出發，「外在環境不斷改變，我們是面對顧客的品牌，一定要跟著成長。」卓靖倫如此說道。他進一步指出，尤其是疫情改變了許多消費者的習慣，麥味登不斷在過程中調整方針，只為更貼合消費者的需求。

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台南人的奢侈晨光，早餐吃阿村牛肉湯搭配獨門辣醬！旅遊達人游智維：台灣早餐店永遠想給消費者多點選擇

風尚旅行社總經理、文化旅行達人游智維推薦的早餐，是已傳承三代的台南「阿村牛肉湯」，使用玉米等神秘配方熬煮而成的湯頭，滾燙時喝起來暖胃，配上透嫩滑口的新鮮肉片，能量瞬間從胃裡直奔腦門，隨著一口一口啜飲，湯頭的蔬菜滋味將會慢慢被鮮甜的肉汁籠罩，最後一口湯是最濃香的精華。

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董座說真話：全家投入永續，一開始只是想減少虧損... 便利商店催生出「友善食光」，背後有這些盤算

「永續」是近年最熱門的關鍵字，但是到底該如何實踐呢？「2022FIA飲食創新大論壇」齊聚電通集團企業永續發展合夥人王馥蓓、全家便利商店董事長葉榮廷、台灣奧特奇行銷經理張鈺雯、真芳碳烤土司創辦人張文哲，從產業永續四大創新洞察、零售通路從內而外實踐惜食革命的產銷生態、生物科技解決動物飼料產生的剩食議題、小型早餐店也能從事的SDGs，多面向探討永續從產地、通路到中小型業者，無論產業規模，都能共創永續新未來。

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免費甲店借杯乙店還！全家推跨產業「永續循環杯大聯盟」，3招解決消費者衛生疑慮

一群人，才能走更遠。全家便利商店今天宣布，攜手社創組織環海淨塑，成立跨業別、跨通路的「永續循環杯大聯盟」。邀集連鎖咖啡cama café、早餐店Q Burger...等知名連鎖業者加入，就連競爭對手萊爾富、OKmart也響應。最快年底前，全台就會有超過700個據點，提供「甲店借、乙店還」的循環杯服務。

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「AI剁雞？吃飽太閒喔」麥味登執行長不顧老臣反對，「教電腦看懂雞腿」，翻轉產業「看天吃飯」困擾

現在，當你踏進麥味登早餐店，點一份香雞堡加蛋，一口咬下，那個滋味依然是你熟悉的味道；然而，與過去不同的是，如果把漢堡的麵包掀開，裡頭那片煎得香酥的雞肉，現在，其實都是靠AI切出來的。