台南市後壁區頂長社區的關懷據點，在提供老人共餐服務的過程中發現，有些獨居的阿公、阿嬤因為做菜不方便，常常是早餐隨便吃，中午吃一頓共餐，打包回家晚上再吃一頓。頂長社區理事長張美雪找上中華醫事科技大學「城鄉創生電力公司」USR計畫合作，雙方思考的不只是如何為長者設計一份營養菜單，反而更進一步透過舉辦共煮共食學習活動，與社區居民一起為長者開發符合他們健康營養需求的即食調理包。
因為與地方阿公、阿嬤的相處，學生們想到了自己家中的長輩，主動提出要為調理包製作營養標示、設計包裝，提升了商品化的程度，將來還可對外銷售，為社區增加收益。
與地方連結，啟發學習動機
「USR計畫改變了大學的教學模式，在場域中所累積的實作經驗，讓學生更有即戰力，將來進入職場更容易銜接。」中華醫事科技大學副校長孫逸民指出。
中華醫大舉辦社區長者衰弱評估，為大學教育及社區注入新能量
當老師帶著學生走入社區，與地方產生連結，在真實世界發掘真實議題，與真實的組織一起合作，解決真實的社會問題，學生們好像活過來了一樣。他們的學習動機被啟發，問題意識更加清晰，各系所專業的跨領域整合，讓高齡社會、偏鄉、弱勢族群、環境等社會議題有了創新的解決方式，更為大學教育注入了能量。
台灣農村普遍存在人口老化、外移等問題，位於台南仁德區的中華醫大鎖定後壁區為場域，提出「城鄉創生電力公司」計畫，希望借助先前在五條港流域執行社區總體營造的經驗，從「食養農創、青銀共創、微旅新創、元氣醫創」四大主軸，協助後壁區發展產業，縮短城鄉差距，讓城鄉的經濟圖形不再是M型的頂端和谷底，而是O型的供需、產出迴路。
孫逸民表示，後壁區是台南最北的行政區，雖然不像舊城區擁有許多建築古蹟，在地純樸的農村生活，卻是古台南歷史的一部分，儘管面臨人口老化的問題，但當地人還是抱持著「無米樂」的樂天知命精神，這些在地美好，應該讓更多人看見。
回應高齡化需求，打造社區支援體系
位於台中市沙鹿區的靜宜大學，以「建構幸福銀髮生態圈」為目標，透過在地探索、地理實察、實作課程，希望找到熟齡幸福的關鍵。靜宜大學教務長暨計畫主持人林家禎表示，台中海線地區老化指數達86%，遠高於全市75%的平均值，在長者經濟、照顧、健康等方面的需求更加迫切。「建構幸福銀髮生態圈」計畫，以沙鹿為中心，延伸到清水、梧棲等海線社區，以「在地連結」和「人才培力」為核心，針對高齡照顧進行跨領域整合思考，希望與地方社群串連共同發展，打造在地老化的社區支援體系，回應高齡化社會的需求。
今年3月，草湳長青快樂學堂搬遷到老少共學的善水國民中小學，由顏炘怡和方祥明兩位老師帶領創新創業研究所的學生進入社區，協助打造符合長輩休息、活動與學習的空間，並邀請社區長輩及成員共同參與學習空間的設計。在設計過程中，社工系學生也協助與長輩溝通、互動，了解他們的使用需求及痛點，讓空間規劃更加完善，並獲得台中市社會局設施設備補助。
靜宜大學透過老少共學進行社區彩繪
林家禎認為，幸福銀髮生態圈計畫導入後，不僅提升了學生的實作及解決問題的能力，社區也因此獲得啟發，提升了資源應用、網路連結、規劃能力。在靜宜大學師生協助下，草湳長青快樂學堂的長輩們開心與親友分享課堂製作的作品，社區也自主發展出桌遊、老少共學、手工藝品製作等更多課程，為長輩培養新的興趣。
以科技創新服務，解決社會問題
有別於社科領域的作法，以理工學科為主的逢甲大學，提出打造「中台灣弱勢與偏鄉行動接送服務支持系統」的USR計畫與社會介接，運用科技發展出創新服務，解決社會問題。逢甲大學計畫主持人侯勝宗專注於計程車衛星派遣技術研發長達16年，更成立台灣計程車學院，致力於驅動產業結構改變，透過逢甲USR計畫，他希望能解決身心障礙、銀髮、偏鄉等三大族群的移動障礙。
逢甲大學打造接送服務支持系統，解決三大族群的移動障礙
侯勝宗認為，弱勢必須要和手中握有資源的強勢合作，才能解決社會問題。因此，逢甲大學與台中市政府合作，共同成立「復康巴士與計程車聯合派遣」專案團隊，透過Donkey Move單一平台的派遣服務，協助台中市政府提供身心障礙者及銀髮族更便利的到宅接送，避免重複叫車的資源浪費。同時，設計小眾包車的旅遊包車服務，促進特定族群的社會參與，活絡偏鄉的社區經濟。
「研究要跟土地發生關係，才能產生社會影響力。」侯勝宗認為，USR計畫讓少數人自覺的行動，變成全校性的參與，由一個changemaker找到一群人共同參與、合作，藉由跨學院整合能力達到師生共創的目標，促成教育制度改變。此外，不管是大學、社會、學生或政府都需要反思，在執行計畫之外，看清問題的本質，尊重社區的主體性，而不是一廂情願地走入社區。
大學發展不能自外於社區，USR計畫的推動，不僅深化了大學師生的在地連結，也讓更多長期關注土地的努力被看見。
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