日本米荒》剖析米價飆漲3大原因！逾半日本大學生因高物價選擇「

日本近8成大學生感覺到「食品」價格高

據日本每日新聞社與東京IT公司Penmark於7月4日至14日進行的一項調查顯示，幾乎所有受訪大學生都感受到了物價上漲的壓力。

調查結果顯示，98.3%的受訪學生表示感到物價很高。在被要求從16個項目中選擇最多三個他們認為特別昂貴的項目時，有77.0%的學生選擇「食品」，其次是「外食」（38.3%）、「飲料」（27.9%）、「交通」（24.3%）和「娛樂和愛好」（15.4%）。

每日新聞調查顯示，有77%的日本大學生對食品價格上漲有感，並且有51%的受訪者聲稱將以「節食」的方式，節省開支。圖片來源：截取自日本《每日新聞》

為因應高物價，大學生紛紛開始節省開支，其中最多的是51%大學生選擇「節食」，也就是節省在食品方面的支出；其次有36.4%大學生開始「縮衣」，節省購衣開銷。

此外，根據民調，每個月可自由花費的金額在1萬日圓（約新台幣2,200元）以上、不滿3萬日圓的大學生，約有34.6%；3萬日圓以上、不滿5萬日圓（約新台幣6,800至1萬1000元）的大學生，約有27.2%。也就是說超過6成大學生每月可自由花費金額不滿5萬日圓。

日本近期迎來30年來最嚴重的「令和米荒」。隨著貨架上的米越來越少，日本政府更是呼籲民眾不要恐慌搶購，各大超市還實施限購措施，每人僅能購買一袋米，儘管已有新米上架，但在首都圈的情況仍然嚴峻。

根據農林水產省的統計，截至今年6月底，日本食用米的民間儲放量僅剩156萬噸，較2023年同期減少約2成，創下歷史新低。

雖然新潟縣、北陸地方和東北地方已開始收成新稻米，使情況有所改善。據日本《共同社》11日報導，儘管日本已開始在超市等通路上架銷售的2024年新米，價格出現大幅上漲，比去年高出三至九成。

在日本各地面臨缺米危機之際，離島沖繩縣卻成為「搶米天堂」。據《中央社》報導，石垣市一家餐飲店老闆表示，有千葉縣顧客購買10公斤白米再宅運回家，「聽說運送時間要花上一個星期...只要聽說有人這樣買米，其他人也可能跟著大量購買。」

據英國《金融時報》報導，日本稻米短缺的原因主要有三：

由於人口減少，以及許多日本人飲食習慣改變（如改選義大利麵和馬鈴薯等其他碳水化合物），日本米年需求量一直下降。稻米價格下跌也阻礙年輕人對種稻的興趣，導致種植者年齡越來越大，廢棄稻田不斷增加。

據日本綜合研究所預測，日本國內的白米需求量，到了2030年將降至495萬6000噸，比2020年減少22%。

圖片來源：日本經濟新聞中文網

前日本農林水產省高級官員、現任佳能全球研究所的Kazuhito Yamashita指出，日本政府長期以來一直嚴格控制米進口，並鼓勵農民減產以維持高價，導致供應容易受到外部變動影響。若日本選擇作為稻米出口大國，就擁有大量儲備，此次米荒事件就不會發生。

另外，極端氣候對稻米生產造成了重大影響，今年夏天日本就經歷了有史以來最熱的一個夏季。阿賀野市官員Toru Tanabe表示，極端高溫和降雨量減少導致稻米作物出現白化或裂開現象，特別是在主要稻米種植區新潟縣，優質稻米收成創下歷史新低。

據悉，日本曾在1993年因異常涼爽的夏季導致稻米收成銳減約四分之一，耗盡了當時40萬公噸的政府稻米儲備，迫使政府開始緊急進口。

根據日本2019年的一項研究預測，如果溫室氣體排放不減少，到2040年代日本約三分之一的稻田可能面臨稻米等級下降的問題，導致每年經濟損失達4.014億美元（約新台幣128億元）。

此外，大量湧入的外國遊客正加劇日本的稻米需求。今年1月至7月，訪日遊客達到創紀錄的2,100萬人次，較疫情前的2019年同期增加75%。專家估計，外來遊客可能讓日本一年額外增加10萬噸的稻米需求。

數據顯示，截至6月日本國內米需求量為702萬噸，比上年增加11萬噸，是10年來的首次增長，主要原因之一是遊客需求大增。而2023年外國遊客的支出就貢獻了日本GDP的9%

當地政府估計，假設外國遊客每天吃兩餐米飯，今年上半年的米需求量為5.1萬噸，比去年同期增加2.7倍。