為減少飲料店及攤販的塑膠杯使用量，台南市10月1日起禁用塑膠材質一次用飲料杯，近來台南市府加強政策宣導，除已函文轄管商業登記「飲料店業」之商號、公司共約7千家業者，更實際派員至本市列管各處夜市(48處)、公民有市場(115處)，逐一向攤商進行宣導。

台南市府提醒店家儘速盤點庫存，如有庫存塑膠杯，可徵詢供應商回收意願、逕洽鄰近回收業者變賣或交付環保局資源回收車回收，同時宣導改用替代材質杯具。本市飲料店禁用塑膠一次用飲料杯正式實施後，預估每年可減少約1億6千萬個塑膠一次用飲料杯使用。

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台南市環保局長許仁澤表示，為減少塑膠衍生之環境污染，並減少一次用塑膠製品造成環境衝擊，禁用塑膠杯政策上路後，店家可以改用其他材質（如紙類或以甘蔗、麥桿、稻殼等植物纖維為主要材質者）飲料杯，或引入循環杯租借服務，也鼓勵民眾養成「自備、重複、少用」的習慣，真正減少一次用飲料杯的耗用。

各縣市都陸續在推動禁用塑膠飲料杯政策，台南市目前已有不少連鎖飲料店都改用紙杯替代，但仍有業者努力消化使用塑膠杯，政策上路前，環保局持續進行宣傳作業，呼籲提前盤點庫存與替代材質之備貨，配合本市實施日期汰換塑膠一次用飲料杯。10月1日起倘經查獲違反規定者，將依廢棄物清理法規定裁處1,200元以上6,000元以下罰鍰，請店家務必即早因應配合。