Alexa

崇越董座郭智輝接經濟部長!台灣首支取得「碳標籤」的魚精,也是他推動的:科技人可以做得更多

整條魚都不放過!魚骨萃成精、魚鱗做面膜...崇越董座郭智輝:科技人可以做得更多
撰文: 林韋伶     分類:E永續環境     圖檔來源:今周刊資料庫 日期:2022-08-23

今周刊編按:行政院今(16)日公布財經內閣人事,宣布延攬崇越集團董事長郭智輝出任經濟部長一職,郭在產業界人被稱為「斜槓經濟人」,身價高達上百億,在業界有超過30年的經驗,所創立的崇越集團橫跨半導體、光電、綠能、環保、生技、大健康等事業領域,在2023年獲「國家傑出發明家獎最高生技大賞」。

從高科技業起家,崇越集團事業開枝散葉,旗下不僅有主攻鮮食的食品科技公司安永鮮物,還有做環保綠能的建越科技、晶陽能源科技,甚至跨足健康樂活產業;這些事業體看起來業務迥異,但背後都有同個理念貫穿,那就是追求永續。

以安永鮮物近期拿到健字號的產品「安永鱸魚精」來說,即將成為台灣第一支取得「碳標籤」的魚精產品。「我們正在做一件事,那就是把所有產品拿來做碳盤查,」崇越集團副董事長賴杉桂如此分享集團規劃。

 

打響第一炮的是安永鮮物明星商品「安永鱸魚精」,由於是台灣第一個送環保署審查碳足跡的魚精類商品,將有機會為業界建立「萃取產品」的產品類別規則(Product Category Rule,PCR)。

 

賴杉桂指出,安永鱸魚精是一款落實「全魚利用」的商品,以黃金比例將魚肉、魚骨、魚鱗萃取成機能性食品,魚肉做成魚排、魚骨的部分萃取鱸魚精、魚鱗則萃取膠原蛋白做成面膜。

 

安永鱸魚精是一款落實「全魚利用」的商品。(擷取自崇越集團網站。)

 

此外,安永鮮物的鱸魚皆來自台灣優質養殖戶,從生產、飼料、養殖全程品質控管,更以益生菌增強水產的抵抗力,經藥物無殘留檢驗,確保安全無虞。

 

安永更獨家引進日本CAS急速冷凍保鮮技術,結合母集團崇越科技優勢,利用生物科技程序萃取魚肉、魚骨和魚鱗的營養精華,分解成小分子胜肽及胺基酸,更易被人體吸收,讓食慾不振或消化困難的人,能快速獲得身體必要的能量。

 

崇越集團董事長郭智輝表示,在大健康產業領域裡,科技人可以做得更多。從食材源頭控管、活存急凍技術、半導體級潔淨加工、產品確效,崇越集團運用科技專業,有系統地建立每個環節的品質管控流程,滿足消費者對健康的期待。

 

事實上,崇越科技從2018年就開始做溫室氣體減量盤查,且於今年加入TCFD(氣候相關財務揭露)報告,承諾在2050年做到淨零碳排。

 

為了響應國家再生能源政策,並促進養殖轉型、協助升級發展,崇越科技預定每年投入30至60億元,整合集團太陽能電站及環保工程業務,發展「漁電共生」,以智能化養殖模式,運用 AI、IOT及大數據,提升漁獲。

 

賴杉桂進一步解釋,崇越目前在屋頂與地面太陽能發電,大概可以做到40MGw的發電量,「以量來說不是很大,但重點是我們正積極推動漁電共生」。

 

而崇越主攻水循環的科技工程公司,在「桃園機場捷運A7站外表看起來像一座公園,但實際上是水資中心」,賴杉桂口中的水資中心負責將生活污水轉化為再生水,隨後再送到附近的華亞科技園區提供使用,此概念不但符合循環經濟理念,崇越成功將環保變成一門好生意。

基金名稱(幣別)
一周績效(%)