在日常餐桌上，雞蛋或許是最平凡食材，但一顆蛋背後，承載著什麼樣的生命故事？是來自空間狹小、連轉身都困難的鐵籠，還是來自可以飛奔、展翅、抓癢的快樂母雞？
家樂福宣布啟動全台非籠飼轉型，2025年12月起台北市門市率先停售籠飼雞蛋，自有品牌同步全面改為非籠飼，並預計2026年10月在全台所有量販與超市達成100%非籠飼目標。這項耗時8年的行動，結合政府、動保團體與蛋農合作，旨在從源頭改善飼養模式、提升食安與動物福利，並以大型通路的採購力量推動台灣蛋雞產業結構轉型。
嚐一顆來自山野間放養蛋雞的鮮美雞蛋，品味土雞結實緊緻的肉質，光是想像便令人垂涎。但這不只是味蕾的享受，更承載著一座部落的嶄新可能——台灣首家立案的社會福利組織「基督教芥菜種會」，與九二一震災後投入台中部落重建的「原住民深耕德瑪汶協會」皆以養雞為起點，為人口流失的部落尋找自立之道。他們透過自然農法，催化整個部落運作的深層變化，讓養雞不只是生計，更成為振興部落的契機。
監察委員田秋堇、葉大華、蔡崇義今天表示，政府進口雞蛋緊急調度專案，監察院針對農業部監管失責提出五項糾正，此外，案關民間公司商業關係及疑似短報進口稅款部分，則移請檢調單位及財政部查處；相關人員違失責任部分，因檢調仍在偵辦中，監院亦將另案處理。
去年蛋荒告終後，近期國內卻出現雞蛋過剩、蛋價下滑的狀況，以致供需再度失衡。業者透露，其實問題根源，早在蛋荒時期就種下。
走進樂檸漢堡店內，簡約明亮裝潢、青綠活潑Logo，搭上牆面個性十足標語「穿短褲來樂檸」，乍看會以為是來自美國的餐廳，但它其實是原生嘉義的台灣美式漢堡連鎖品牌。
全台最大規模的單一蛋雞飼養廠-大武山，近日（14日）舉辦上市前業績發表會。該公司主要產品涵蓋鮮蛋、液蛋、溏心蛋、蛋捲等產品，鮮蛋日產量高達80萬顆以上；在屏東、台南、桃園三地設有牧場與洗選場。該公司2023年營收新台幣11.49億元，生鮮雞蛋約佔79%，液蛋17%，蛋加工品及中雞銷售約占4%。
不用飛日本，也能品嚐到安全無虞的生雞蛋！台灣食品大廠大成（1210）2019年宣布與日本昭和產業合作拓展蛋品事業，時隔4年大功告成，推出台灣第一顆經認證的生食級雞蛋。
國內雞蛋市場受到進口蛋頻傳爭議，近期也疑似出現食安疑慮。新北民眾日前在網路po自己買到黑綠色「壞蛋」，農業部27日認為是刻意散播虛假訊息，向台北市警察局中正二分局報案，警方也在短短八小時內找到發文者，要求進行筆錄。 無獨有偶，緊接著接下來高雄、台北市接連出現消費者買到黑色，散發惡臭的雞蛋，讓社會人心惶惶。
台灣蛋雞產業落後與雞蛋產銷失衡，引起社會紛擾及民眾食不安全問題，台灣動物社會研究會與接軌國際、轉型投入友善飼養的蛋農9/25召開記者會，提出公共政策建言，呼籲在進口蛋引發社會紛擾之際，執政黨及總統參選人能正視台灣蛋雞產業長年落後、不在乎產蛋母雞處境、產能差、產銷失衡的問題，提出具有高度及遠景的產業轉型革新政策，以帶領國家進步，保障國人糧食安全與品質。
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