全球的零售餐飲業持續受到能源、氣候變遷、地緣政治等影響，本地農產品與進口食材的成本大幅增加，加劇成本負擔且人力短缺已成此勞力密集產業的結構性問題。在英國，受脫歐影響，許多業者難以招聘和留住合適的員工；且工資上漲、及工作條件改善等需求增加，使得此產業在控制成本與確保服務之間面臨巨大挑戰。 如何才能在競爭激烈的市場中獲利，甚至成長呢？
大多數的台灣農業從業人員，致力推動食農教育精神和資訊透明化，促進民眾更有意識地選擇台灣在地食材，並且透過農產品讓人與土地重新連結。
生產有機農產品的「淺草堂」，企業理念是「一人好，也要眾人好」，若想在通路面尋求突破，可借鑑同為B型企業的鮮乳坊作法，與各大品牌聯名，也是一種共好策略。
《紐約時報》日前報導「為何全球酒莊都在尋求B型企業認證？」載明B型企業的社會和環境責任的認證，已為那些重視利潤(Profit)、人(People)和地球(Planet)價值觀酒莊的重要標誌。 全球葡萄酒莊長期以來一直尋求證明其永續耕作方法或保護環境及社會承諾的認證，對一個以提供天然農產品為傲的行業來說，這件事應是理所當然，卻也值得探究，為何酒莊陸續都申請B型企業？他們想要做什麼？
全球有機葡萄酒市場規模預計將以15.9% 的複合年增長率 (CAGR) 成長，到2030年達到 690億美元。受歡迎的原因，除了有機會施行有機農法扭轉氣候緊急狀態，更因消費者對健康有益，越來越關注永續和有機農產品，且許多線上零售通路普及，市場大開。
《營養及健康飲食促進法》於112年12月通過，除了擴大推動營養及健康飲食教育以提升人民健康飲食知能外，也鼓勵可多選擇在地農產品。 其實要想吃的均衡又營養、遠離慢性疾病，不一定要大費周章的選購進口食材，只要簡單採買台灣就近的當季、在地食材就能夠做到囉！
你想像中的「有機」農產品長得如何？坑坑疤疤、許多蟲咬？無農藥殘留，所以不用洗就可以吃？有機就是比一般農產品昂貴，不是平民老百姓可以消費得起的食物？你錯了！讓《食力》來打破你的迷思吧！
台灣每年平均浪費近62萬噸的廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓。廚餘來自供過於求的農產品、天災損害、人為分級、餐廚剩餘、商店未售完食物和家庭剩食等，這些廚餘釋放的氣體和汙染物加速全球暖化並影響生態環境，解決剩食問題的方法需要產銷供應鏈共同努力才得以實現永續的食品系統。
愈來愈多人在使用的不銹鋼吸管看似環保，但製造與清洗的成本時常被人們忽略。鉅田潔淨所創辦的品牌「RENOUVO」以農產品廢棄物研發100%純天然、可自行分解的食用容器，已跟連鎖超商以及金色三麥等企業合作，取代日常使用的一次性塑膠製品，真正落實廢棄物再生。
一餐校園午餐即使吃到了國產食材，但是如果不說不教，學童如何能懂？日本食育與校園午餐結合，強調不只吃國產食材，還要盡量使用當地生產的農產品，讓「地產地消」的行為實踐且深化到學童生活中。
