什麼樣的世界能讓人們繁榮發展呢？答案是，每個人都能過著有尊嚴、有機會、有社群感的生活—而且與此同時，不超過我們地球生命體系的能力範圍。換句話說，我們需要進入甜甜圈本體。
新冠肺炎疫情蔓延全球，一連串的衝擊與震盪，促使我們將目光從「成長」轉向「繁榮」。英國經濟學家凱特．拉沃斯以甜甜圈圖像，為全球發展，提供新經濟應有的轉變思惟。
《甜甜圈經濟學》是一本顛覆傳統經濟學理論的著作，也是一本需要用對方法才能好好閱讀的著作。
根據日本的產業調查，餐飲產業在10年內的存活率大約是10%，國外餐飲品牌要如何在其他國家維持、或是逆轉過了消費者「新鮮感」時期的業績？必須在組織內部做適當的調整、依據當地的喜好做品項的更動和銷售通路的選擇策略。
台灣每年廚餘量約405萬噸，很多食物都還在賞味期內就被丟棄，惜食平台Tasteme App與店家合作，透過50元福袋方式，讓這些良食延續給需要的人，減少食物浪費和碳排放。
無論你自認是經濟學的老將還是新手，現在都是時候發現我們腦中存在已久的塗鴉。如果你不喜歡你所發現的東西，那就將它清除乾淨；或者更理想的是，用新的圖像覆蓋過去，而且是更能夠符合我們需求、時代的圖像。
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