漢堡王－ESG永續台灣

打造連鎖速食王國，漢堡王創辦人回顧成功秘訣：努力確保將加盟主利益放在自己前面！

我的餐飲事業生涯持續了五十年，從我十七歲那年搭便車到康乃爾開始。當時的我身無分文，只帶著大學的入學許可便上路了。現在年近七十的我不斷被提醒，大部分的人在這時候已經退休了。幸好我暫時還不屬於那個範圍，而且我很高興能這麼說。我不知道人生會帶我走上哪條路，但是我享受走在路上的過程，我忙於做許多事情，也從中獲得激勵。我覺得我彷彿對社會及周遭的世界有所貢獻。我擁有美好的家庭、許多珍貴的朋友，娶了一個非常特別的女子，身體健康、心智運作正常。就心理狀態而言，我認為我依然十分健全。為了這所有的一切，我覺得幸運又滿懷感激。我的人生十分善待我。

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品牌「透明」競爭號角響起！漢堡王用名人真名做聯名餐、華堡發霉過程全都錄

還記得幾個月前席捲各大社群版面的麥當勞「 BTS 套餐」嗎？近期，一直是麥當勞歡喜冤家的漢堡王也跟風推出名人餐，找來美國 TikTok 網紅兼歌手身份的 Lil Huddy、嘻哈饒舌歌手 Nelly 以及巴西歌手 Anitta 合作推出「Keep It Real」系列餐點。但是，漢堡王「Keep It Real」系列套餐找名人聯名除了看上他們的高人氣之外，宣傳自家產品「不使用 120 種人工添加物」的政策才是這個名人餐的真正用意，也與現今眾多品牌主打的「透明」精神不謀而合。

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蛋荒不用怕，除了植物肉，現在還有植物蛋！減碳新商機，為何星巴克、漢堡王都買帳？

不止台灣缺蛋，許多國家也面臨此危機，供應鏈飼料上漲、禽流感大流行、及蛋農高齡化、養雞場無法現代化、面對氣候變遷的適應力等都是導致蛋荒的原因。因此以植物基為原料的人造蛋便順勢而發，市場預估 2023 年價值 16 億美元，到 2033 年將達到 39億美元，預計英國、美國、中國和印度將成為主要生產國。英國B型企業Oggs為植物基的烘焙品牌，植物蛋系列由主原料鷹嘴豆水製作的蛋液、蛋白、及各式植物蛋的各式烘焙產品等進駐各大超市。

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麥當勞、漢堡王塑化劑含量驚人！美國《消費者報告》出爐：如何減少塑化劑吃下肚？

在這充斥著塑膠的年代中，生活中無所不在的塑膠可能已讓你見怪不怪。然而，根據美國最新調查，從超市販賣的榖片、優格、水果罐頭，到速食店銷售的漢堡、薯條、炸雞塊，除了少數例外，幾乎都含有雙酚和鄰苯二甲酸酯等塑化劑，甚至連常見的可口可樂、百事可樂等產品也受影響。換言之，你吃進的塑化劑，可能遠比你想像得要多得多！