不僅推名人餐，漢堡王還讓消費者欣賞發霉的華堡
漢堡王「Keep It Real」系列套餐中的餐點都是由三位名人的名字來命名，餐點名稱分別為 Cornell Haynes Jr Meal、The Chase Hudson Meal 以及 Larissa Machado Meal 。
你可能會納悶，這些餐名與印象中這三位名人的名字不一樣，這正是漢堡王這次名人餐的亮點，它使用名人的「真名」來進行聯名，而不是一般大眾熟悉的藝名，藉此強化「真實」的概念，如 Larissa Machado 即巴西女歌手 Anitta 真正的名字。
漢堡王以巴西歌手 Anitta 真名「Larissa Machado」為聯名餐點命名。圖片來源：Burger King
雖然同樣是名人餐，但「Keep It Real」系列套餐卻不像前陣子的 BTS 套餐，消費者將大部分的焦點放在代言人身上，反倒巧妙地將消費者的焦點從名人身上拉回品牌的新政策—— 停用 120 種人工添加物，只提供「真正」的食物。
事實上，這也不是漢堡王首次將「真材實料」作為宣傳主軸，去年該品牌發布了一支長達 45 秒的縮時廣告，紀錄熱門商品華堡在 34 天內從新鮮到發霉的過程。
一開始映入觀眾眼簾的是夾著新鮮生菜、番茄、醃黃瓜、美乃滋和牛肉的華堡，隨著日子一天天過去，原本令人垂涎的華堡漸漸扁塌，長出白色、藍色、綠色以及黑色互相交織的黴菌細絲，影片最後以「無人工防腐劑之美」（The beauty of no artificial preservatives）標語作結，向消費者證明產品不作假，將食物腐敗的歷程都攤開在消費者面前，藉此獲得消費者的認同。
根據國際食品資訊委員會的調查，將近三分之二的民眾表示在購買食品或飲品時會考量產品中的成分，盡量選擇潔淨成分（clean ingredient）的產品，顯示消費者愈來愈在意產品的標示與來歷，關注自己究竟吃了什麼、喝了什麼。
「我們知道客人的期望一直在改變，他們希望自己的選擇可以產生正面感受，」漢堡王行銷長 Ellie Doty 提到，漢堡王透過停用 120 種人工添加物的政策，承諾為客人提供簡單但真正美味的食物，也期盼成為速食業的楷模。
各行各業紛紛掀起「透明」革命
漢堡王這波行銷，正是近期品牌之間常打的「透明牌」，盡可能從原物料到製作過程全部公開給消費者，藉此贏得消費者的信賴與安心。專門開發低酒精濃度的開胃酒品牌 Haus 同樣也搭上了這波「透明」熱潮。
目前美國並未規定酒類商品必須標示出完整的成分，促使 Haus 吹起酒業「透明化」的革命號角，該公司主打不添加任何人工香料、色素或防腐劑，都是以天然有機、未噴灑農藥的水果釀製，在酒瓶上標示出詳盡的商品成分，並透過 Instagram 貼文宣傳其透明理念。
Haus 也與美國酒類新創 Good Liquorworks 合作建立「Know Your Alcohol」網站，帶領消費者一步步揭露在美國許多知名的酒類集團產品成分標示不明確的問題，期望能夠激起該產業對「透明化」的重視。
除產品成分之外，在商品外觀上 Haus 也順應這股「透明」潮流。為了設計酒瓶外觀， Haus 進行市場調查，發現許多消費者希望能夠看到瓶子裡內容物的顏色，於是 Haus 將商品設計成灰白色陶瓷瓶，商品上的 Logo 則製作成半透明狀，兼具美學也滿足消費者需求。
消費者重視自己吃了什麼，當然也在意擦了什麼東西在臉上，促使美妝保養品牌也紛紛打出「透明牌」。
圖片來源：Cocokind
如有機保養品牌 Cocokind 即是想要做該產業的「透明」領頭羊。Cocokind 在官網上點出目前該產業面臨的問題，如產品上所宣稱的功效缺乏可信力高的證據、將永續或包容作為行銷口號而沒有實際作為，「我們沒有什麼好隱瞞的，公開透明應該要是最基本的原則，而不是一種例外情況。」
Cocokind 以誠實的態度面對消費者，大方承認自己也曾犯下這些錯誤並下定決心做出改變，不僅將詳細的成分標示列在商品包裝上，連每樣成分產生的碳足跡比例也一併標示。同時，Cocokind 也坦承由於每樣成分的碳足跡數據標示並沒有很齊全，目前公司以正積極尋求第三方機構做評估，盡力取得符合真實的數據。
現代年輕的消費者勇於質疑品牌的宣傳廣告，也擁有更多管道得以尋求產品資訊、嚴格審視品牌的作為，光是喊喊「健康」、「天然有機」、「環保永續」甚至是「企業社會責任」等口號已經無法滿足消費者，他們渴望品牌將更多詳細的商品資訊「透明化」，謹慎地為自己的消費選擇負責。
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※本文授權自未來商務，原文見此。
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