2020年4月開創的gooz Express目前在日本只有4家連鎖店舖，它的食品大部分不是來自中央廚房或食品工廠，而是現場製作，連咖啡豆都能現場烘焙，以便利商店的原型來看，gooz沒辦法被歸類為超快速、超效率、超標準的超商，其理想的經營時間是每天銷售一空就關門，進一步減少不必要的人力、資源和食材的浪費。
根據國際咖啡組織（ICO）統計，2020年，台灣人一共喝掉24億杯咖啡，隨處可見的便利商店，平均每秒可賣出13杯咖啡，由此可見台灣咖啡商機之大；不過，包括台灣在內，目前全球咖啡市場，正面臨成本攀升壓力，咖啡售價也開始蠢蠢欲動。
為搶攻每年800億元的黑金商機，台灣家樂福今（20日）推出新咖啡品牌inLove Café，耗時六個月時間打造。以永續作為品牌核心，使用100%雨林咖啡豆、無添加與在地食材烘焙點心，並結合店內咖啡休憩區的特色，搶攻咖啡市場。
人手一杯外帶咖啡，是上班族的日常風景，根據國際咖啡組織統計，台灣人平均每年喝掉200杯咖啡，市場規模約800億元。但是，受到極端氣候衝擊，咖啡豆價格在過去一年已經悄悄飆漲超過200%，加上原物料價格及人力成本居高不下，都讓咖啡業者吃不消，漲聲此起彼落，但國內咖啡市場龍頭的星巴克依舊不動如山，也讓死忠顧客備感窩心。
全聯自2016年推出最友善的咖啡自品牌「OFF COFFEE」，談起全聯賣場開始販售咖啡，全聯副總經理 / 永續小組召集人賴淑子分享：「有別於超商、連鎖咖啡廳主打上班族及文青族群，『OFF COFFEE』以品牌通路主要客群35-60歲以上的女性為對象，全聯希望以回饋消費者的心態，讓習慣在早上、假日採買的家庭主婦能夠順道買杯咖啡犒賞自己。」
海外援助的方式很多，在台灣，有一群新創、社會企業與政府攜手合作，用創新服務和技術，深入友邦國家解決當地發展困境，讓台灣的影響力擴散到海外。
你知道嗎？全球咖啡價格已攀升至近50年來的新高，主要原因是巴西和越南的惡劣天氣導致供應短缺。這一現象迫使包括雀巢在內的咖啡烘焙商提高售價，並使消費者在生活成本壓力下尋找更便宜的咖啡選擇。 相對而言，外出飲用咖啡的消費者可能感受較小，因為咖啡豆成本僅占每杯咖啡價格的1.4%。因此，像星巴克等咖啡館可能更能吸收成本壓力，而家庭沖泡咖啡的漲價可能讓部分消費者考慮更常光顧咖啡館。
近一年國際咖啡期貨價格飆漲，台灣星巴克2月已率先漲價，平價連鎖業者卻在咬牙苦撐。一旦業者撐不住，未來平價咖啡的選項可能愈來愈少，經營獨立咖啡店的難度也將變高。
.jpg)
.jpg)