「上一輩做菜講究手感，即使是做了幾十年的招牌菜，也不見得有 SOP。」阿霞飯店第四代接班吳健豪分享，那時店裡連秤食材的斤兩都沒有，「它寫鹽『少許』，但少許是多少？而所謂高湯『適量』，可能今天舀兩瓢，明天變三瓢。」 有「總統飯店」美名的阿霞飯店，自蔣經國以降的歷屆總統，李登輝、陳水扁及馬英九都曾是座上賓，走過 60 年，至今光輝依舊。2019 年被台南市政府觀光旅遊局，選為台南美食節代表店家，還被經濟部評選為「2021 年全台 12 大傳承台菜餐廳」。
台南美食「阿堂鹹粥」爭議不斷，先是漲價問題引發不滿，接著又被爆料不主動開發票，疑似有逃漏稅的嫌疑，讓老闆張春堂氣炸「為什麼全台南只有我開發票？」對此，國稅局台南分局強調，政府設有神秘客會不定期查訪店家有無逃漏稅情形，目前已接獲民眾檢舉「阿堂鹹粥」，將前往查證。 但對於漲價，有民眾認為虱目魚價已經降低許多，阿堂鹹粥此時調漲實在不合理。漁業署說明，消費端跟生產端價格不一定相同，加上虱目魚打撈時間較為特別、阿堂鹹粥的批貨通路採直送消費地，因此難用一般的價格走勢來解讀。
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1.「台灣ESG永續基金排名」是以台灣金管會「ESG基金專區」內認可的國內外ESG基金，為評比的主要母體，再依各基金每周的績效表現，進行排行。
2.依目前市場狀況，同一支基金之下又會區分不同級別，本排行只取同一基金下績效表現最佳的級別，進行評比，其他級別，則忽略不計。
3.其他條件：晨星永續投資評等(Morningstar Sustainability Rating)，是針對該基金過去12個月以來的表現決定。
4.50強排名每周會以周績效高低變動。
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