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阿堂鹹粥發票開不開?國稅局「8類店家可例外」 魚價大跌卻喊漲!全因虱目魚1點太特殊

阿堂鹹粥發票開不開?國稅局「8類店家可例外」 魚價大跌卻喊漲!全因虱目魚1點太特殊
撰文: 林依榕整理     分類:S社會責任     圖檔來源:阿堂鹹粥臉書 日期:2022-09-07

台南美食「阿堂鹹粥」爭議不斷,先是漲價問題引發不滿,接著又被爆料不主動開發票,疑似有逃漏稅的嫌疑,讓老闆張春堂氣炸「為什麼全台南只有我開發票?」對此,國稅局台南分局強調,政府設有神秘客會不定期查訪店家有無逃漏稅情形,目前已接獲民眾檢舉「阿堂鹹粥」,將前往查證。

但對於漲價,有民眾認為虱目魚價已經降低許多,阿堂鹹粥此時調漲實在不合理。漁業署說明,消費端跟生產端價格不一定相同,加上虱目魚打撈時間較為特別、阿堂鹹粥的批貨通路採直送消費地,因此難用一般的價格走勢來解讀。

 

月銷售額超過20萬免開發票? 國稅局:只有8類業者例外

 

一般人所認知每月銷售額未滿新台幣20萬元,可以免開立統一發票,但不少免發票的人氣餐飲店,光是一天營業額就可達到5位數,讓人質疑是否想逃漏稅。

 

南區國稅局解釋,其實許多餐飲業現場都是湯湯水水、滿手油漬,財政部考量其不方便使用手開發票,或是規模較小無使用發票能力,因此將應大眾化消費的豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及餐盒業者,規範為「營業性質特殊營業人」。也就是說,經國稅局查定該店家銷售額後,可免開立統一發票、不受每月銷售額達20萬元的限制。

 

▲8類營業店家經國稅局查核後,可以不需要開立發票。(圖片來源:達志)

 

不過近年隨著經營型態轉變、設備提升,若店家銷售額已達開立發票標準,且符合「連鎖或加盟方式經營」、「以電子系統設備管理座位、提供取餐單或號碼牌方式經營」、「透過網路銷售」、「以電子方式或收銀機開立收據、處理或管控帳務」、「依其營業狀況、商譽、季節性及其他情形,足以認定有使用統一發票能力」等5大情形,國稅局將會輔導業者使用統一發票,而近來備受爭議的「阿堂鹹粥」便是屬於須開立統一發票的營業人。

 

國稅局進一步說明,內部會不定期以「神秘客」的方式派員稽查,若店家須開卻未開發票,就會出示國稅局人員身分,倘若店家1年內被查獲3次類似情事,嚴重將以停業處分。

 

另一方面,如果營業人漏開發票,遭民眾檢舉且有具體事證,所轄分局會發函請店家出具一段時間的發票開立資料,進行比對查核,國稅局表示,目前已接獲民眾檢舉「阿堂鹹粥」將前往查證。

 

虱目魚價大跌...阿堂鹹粥漲價不合理?漁業署:魚價走勢應這樣解讀

 

根據行情統計,過去虱目魚池邊價每台斤約30元,去(2021)年底每台斤上漲到45元、漲幅達50%來到10年新高;雖然今(2022)年受到疫情、氣候因素讓產量大減,不過3月開始,虱目魚每台斤漲到60元,6月~7月每台斤來到75元的歷史高價。

 

而根據漁產品全球資訊網顯示,目前虱目魚價格來到每公斤93.2元,換算成台斤約為55.92元(1台斤=0.6公斤),其他像是鱸魚每台斤50元,台灣鯛則為每台斤25~26元。

 

 

那麼虱目魚價格大跌,為什麼阿堂鹹粥還漲價?嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示,雖然虱目魚價格跌,可是魚片價格仍居高不下,這是因為冷凍加工業者在價格高點時的囤貨出不完,基於先前付出的高額成本,當買貴的魚片還沒出完,就不可能會降價和進貨便宜的魚片。

 

漁業署解釋,漁產品全球資訊網顯示資料上,消費地(不含埔里)指的是全台13處批發市場,不過虱目魚很特別,撈的時間點為早、中、晚各撈一次,價格可能都不同。

 

近期引起市場關注的阿堂鹹粥,因為是屬於半夜就撈起來,直送消費地,因此價格走勢較難用一般的價格走勢來解讀。 

 

▲虱目魚價格大跌,但是魚片價格卻仍居高不下。(圖片來源:達志)

 

消費端跟生產端價格不一定相同,因為有時候通路的影響很大。尤其虱目魚生產會因季節價格出現波動,但對通路來說,會希望消費者買到虱目魚的價格趨近穩定,因此通常會與供應商簽定特別契約,依照相對穩定的價格販售虱目魚。相較之下,民眾在一般傳統市場買到的虱目魚,價格波動趨勢可能與此圖表較相近。

 

不過針對阿堂鹹粥因漲價所引起的爭議,郭建賢表示,如果店家在虱目魚價格7月高點時漲價,或許消費者還能理解,但因為現在才漲,難免會引發消費者質疑,接受度自然就不高。

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