走進賣場通路，冷藏櫃上的鮮乳品牌令人眼花撩亂，除了知名乳品廠，近年更有越來越多小農品牌擠上貨架。這些忽然殺出來的獨立牧場為何崛起？到底大廠和小農在商業模式、生產成本、供應鏈等面向有何差別？
便利商店和超市中的開放式冷凍、冷藏櫃占全店能耗的40%至60%。工研院「敏捷部署之需量反應能源管理系統」運用智慧物聯裝置（AIoT）結合能源管理技術進行負載變化預測、調整溫度，螞蟻雄兵般省下可觀能源，現節能管理已導入3,200家零售店並持續擴大應用，榮獲2024全球百大科技研發獎肯定。
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