致癌沙拉油波及泰山、福壽等品牌!一家供應商如何引發食安骨牌效應?企業供應鏈管理5大風險檢視
今周刊編按:中聯油脂生產的大豆沙拉油,被下游廠商南僑檢出一級致癌物「苯駢芘」超標,因流向3大沙拉油品牌泰山、福壽、福懋,引發民眾食安疑慮。食藥署最新公布受影響的業者更新至360家,並已要求業者辦理下架回收及預防性下架,確保不符合規定產品停止流通,保障國人食品安全。
由於這波致癌油牽連廣泛,包含聯華、廣達香、老協珍、台灣卜蜂、晶華酒店、貴族世家、路易莎、爭鮮等多家品牌,食藥署署長姜至剛表示,公布名單目的在於讓全民共同監督業者是否確實執行下架回收。
一批食用油異常,卻讓多家品牌同步受影響,凸顯共同供應商可能帶來的系統性風險。本文從此次食用油食安事件出發,解析企業如何強化供應鏈治理、提升風險辨識與應變能力,降低單點故障對營運的衝擊。
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