「如果想要發展漁電共生的太陽能，一定得找到能夠確保養殖20年以上的養殖業者。」艾滴科技創辦人暨執行長余萬洲指出。根據農委會規定，光電養殖專區須符合農業用地面積達25公頃以上，且養殖魚塭面積至少占60%以上。
此外，為確保養殖戶的實際養殖行為，亦明定漁電共生案場申請時須出具20年養殖經營計畫，「太陽能廠商申請設置光電養殖專區時，必須取得養殖戶與地主雙方同意，並簽署公版契約。」余萬洲進一步解釋。
而光電養殖專區動輒占地100公頃，但台灣養殖戶多為家庭式養殖，租地一年一約且人力有限，養殖面積較小，若市場收成不佳可能明年就得暫停養殖，「所以一般養殖戶考慮到收入不穩，不太願意和太陽能廠商簽訂長達20年的合約。」
為了確保20年的養殖事實，太陽能廠商常需一次與多個養殖戶接洽。對此，台灣新創艾滴科技結合水質監測及智慧養蝦技術，推出「一站式養殖服務」，為太陽能廠商打造養殖池、自動化設備，並且協助進行數據監測與生態維護，大舉進攻「蝦電共生」產業。
艾滴科技結合水質監測及智慧養蝦技術，推出「一站式養殖服務」。圖片來源 : 艾滴科技 Facebook
一年產值超過300億，余萬洲看見水質監測商業價值
畢業於台灣海洋大學機械系的余萬洲，碩士班期間便跟著教授從事水質檢測研究，他發現水質會隨著環境、水管、地區、氣候而有所變化，例如家庭用水，如果家中的淨水器久未更換濾心，將會產生一種物質「亞硝酸鹽」，若人體吸收過量將有致癌風險。
「一般淨水器常用時間及流量來作為更換濾心的依據，但濾心的更換應該視自家的水質變化而定。」因為看到水質監測的商業價值，余萬洲毅然決定休學、投入創業。
2017年，他號召海洋大學、師範大學及文化大學的同學共組創業團隊艾滴科技，致力於蒐集水的數據，初期開發機台以光學方式檢測民生用水，住戶只要拿著家中的水，配合手機APP，走到社區大廳或區公所等地的機台，15分鐘就能知道水的數據，包含：亞硝酸鹽、TDS、濁度、PH值、餘氯等。
艾滴科技起初瞄準民生用水市場，推出水質檢測醫生APP。圖片來源 : 艾滴科技
「但在台灣，民生用水的硬需不大，這時剛好就有天使投資人引薦我們和全興國際（水產養殖飼料商）合作，讓我們看到水產養殖市場的商機。」余萬洲說道。
讓養蝦自動化，智慧系統即時監控水質、自動換水、增氧
據農委會統計，水產養殖是全台最大且成長最快的漁業生產部門，2020年全台產值約為320億美元。余萬洲指出，養殖業對環境敏感度相當高，尤其氣候及水質的劇變容易造成蝦體誘發疾病。而業者為了增加蝦的扺抗力，常投入了大量抗生素、這些抗生素加上水質本身的污染、讓養殖場成為污染的大本源，因此，水質監測對養殖戶的產能極其重要。
不過傳統養殖戶的監測模式多仰賴員工每日前往現場，人力成本高且容易出現資料輸入錯誤，「目前全世界有9成養殖場仍採用人工檢測，人走過去操作儀器，裝水回到實驗室後再做檢測。」余萬洲認為，不僅耗時耗力，檢驗項目也不夠全面。
為了讓水質監測更有效率、提高產能，艾滴科技打造IoT水質監測系統「ID Water」，能夠24小時監控多項水質指標，如PH值、鹽度、溶氧、亞硝酸鹽濃度等參數，並將數據即時更新至AI系統，就能在第一時間連動相關設備，「自動換水、進行增氧，或根據水質變化調整餵食。」
水質監測系統「ID Water」可用手機操作，即時觀看監測數據與報告。圖片來源 : 艾滴科技
由於養蝦需時刻注意水質中的氨氮、亞硝酸鹽含量，養殖其他魚類則不必，所以市面上既有廠商為了讓養不同魚類的養殖戶通常不會詳細地納入氨氮、亞硝酸鹽的監測成本，才能讓更廣泛的養殖業者使用。
艾滴科技技術長陳廷宇則強調，團隊瞄準高密度養殖的蝦市場，「一般養殖戶為了讓蝦生長較好、較快，會結合益生菌，這時水中的氨氮含量就非常重要。」因此，他們的系統採用指透過測量溶液的吸光度，分析水中不同成分的容量的光電比色法，可以測出水質中的氨氮、亞硝酸鹽含量，更精準的選擇下菌時機。
「艾滴的系統就是要讓養蝦的一切都數位化。」陳廷宇表示，水質監測系統「ID Water」不但安裝成本低，更可定時上載至雲端，方便客戶用手機查閱數據；當數據發生異常時，也會收到LINE的緊急通知。
親自養蝦，助太陽能商投入蝦電共生
2018年，艾滴科技成功與20多個養殖戶合作，以租賃形式引進監測系統。但余萬洲意識到，「台灣的養殖商大多為散戶和小農，每個師傅對天氣的認定不同，有了數據後，怎麼處理設備的方式也不同。」那段時間為了維持各養殖商的設備運作，團隊全台跑，不僅難以真正自動化，也消耗大量人力和交通成本。
於是，2019年團隊決定轉型，自己投入養蝦，到宜蘭頭城成立「智慧養蝦場」以及白蝦品牌「艾吃蝦」。
艾滴科技團隊親自投入養蝦，成立白蝦品牌「艾吃蝦」。圖片來源 : 艾滴科技 Facebook
「我們開始了解養蝦，親自去興建養蝦池，學習益生菌和細菌的處理，」余萬洲提及，結合過去研發的水質監測系統「ID Water」及AI影像辨識技術，有助於觀察蝦子食用飼料的狀況，讓飼料投餵、水質更換全部自動化。
去年乘上政府大力推動「漁電共生」，余萬洲指出，由於魚市場波動性較大，大部分太陽能廠商如果要投入漁電共生，大都會選擇養蝦的市場，這時，艾滴科技的智慧養蝦團隊便成為他們的好夥伴，既有養蝦技術，所有監測設備也皆為自產，「台灣的蝦子要和人力成本低的東南亞競爭，不能沒有自動化設備。」
余萬洲表示，不少知名太陽能廠商與艾滴科技洽談合作，讓他們於今年8月再次轉型為「一站式養殖服務商」，協助太陽能商從興建養殖池、養蝦、水質監測到維護等一條龍服務。今年11月，公司更完成了新台幣6,000萬的Pre-A輪投資。
目前已確定與至少7家太陽能廠商合作，未來將持續擴大蝦電共生的養殖面積。
團隊快問快答
Q：希望提供這個社會什麼價值？希望解決甚麼樣的問題？
A：透過白蝦養殖及配合漁電共生，解決傳統養殖業砍伐紅樹林造成的環境破壞，及協助台灣綠電的能源轉型，延緩全球氣候變遷，對地球環境盡一份心力。
Q：最常被客戶或投資人問起的事情？您會如何回應？
A：如何確保養蝦收成良好？ 我們是用風險控管的角度來做養蝦，且結合數據化降低養殖過程中的不確定性。
Q：長遠來看，公司想成為一家何種類型的公司？下一步的目標是什麼？你們如何完成？
A：我們想透過農漁業創新，解決農漁業產生的碳排放，我們利用生物大數據分析，讓農漁業更有效率，並減少過程中產生的碳排放。
團隊資訊
公司名稱：艾滴科技股份有限公司
成立時間：2017/5/26
產品名稱：白蝦養殖服務、冷凍白蝦銷售及蝦池建設
上線時間：2019/11/1
※本文授權自創業小聚，原文見此。
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