瑞典植物奶公司Veg of Lund研發出世界上第一瓶馬鈴薯奶（Potato Milk），主打對環境影響低、及可以產生濃郁奶泡，進軍全球競爭激烈的植物奶市場。
繼「P.L.T. 漢堡」後，麥當勞 14 日宣布 11 月將推出植物肉漢堡「McPlant」，美國 8 間麥當勞試賣。麥當勞承諾 McPlant 將提供最經典的味道和配料，但沒有回覆是否考慮擴大販售。
馬鈴薯包囊線蟲（potato cyst nematode）是馬鈴薯作物上最嚴重的病害之一，這種絲狀微小蠕蟲嚴重影響東非和其他地區的農業，現在美國科學家研發的「可分解香蕉生物分解紙片」，或許能解救當地的馬鈴薯產量。
澳洲B型企業，生物材料公司Great Wrap研發出以廢棄廚餘(大部分是由馬鈴薯皮)製成的保鮮膜，成為最新環保選物。且也獲得澳洲政府注資約50萬澳幣（約新台幣10，計劃投資興建工廠，將使年產量提高到 6000 多噸。
雖然人類在外太空建造房屋的時代還有遙遠，但不妨先做準備，最近英國科學家就打造出神奇太空建材 StarCrete，不僅可以承受火星的環境，使用材料也相當便宜，就是外星塵埃、馬鈴薯澱粉跟鹽巴。
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