飲食－ESG永續台灣

植物肉登台！小七、全家靠「無肉」衝高營收　八方雲集、星巴客都加入戰局

「無肉食代」已經來臨，你趕上這波潮流了嗎？在速食店能吃到無肉漢堡、在水餃店能嘗到植物肉餡⋯⋯，當無肉不歡不再只是唯一選擇，「替代球員」正成為要角，無孔不入深入你我生活周遭時，一場無肉革命，也悄然改變了我們餐桌上的飲食。

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永續不只是環保議題，它與經濟不對立！蔡其昌：推動永續發展，我們最容易犯的錯

頭痛醫頭，腳痛醫腳，卻不解決根本問題的謬誤行為，其實不論政府、企業，還是個人，都很常常犯這類錯誤。原因很簡單，現代社會的高度專業分工雖然有助責任劃分跟造就技術進步，卻也形成框架的侷限，就像頭痛可能是來自於消化系統，所以必須要改善飲食生活習慣才行，但是飲食生活習慣又是來自於某社會變遷原因，這就已經超脫醫學能單獨解決的能耐。

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從「<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >飲食</span>」開始愛地球　明天，我們吃什麼？

從「飲食」開始愛地球　明天，我們吃什麼？

人與自然的關係緊密相關，日常裡許多對環境友善的決定，其實也有利於自己，但多數時候我們都忘了。

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繼八方雲集合作後，Green Monday將攻進你家餐桌...「新豬肉」席捲台灣三部曲

繼植物肉Beyond Meat帶動全球風潮後，Green Monday更貼近亞洲飲食習慣，推出「新豬肉」，並自去年三月打進台灣市場後積極搶市，足跡遍布飯店、餐廳、零售通路。

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地球環境有救了！科學家發現，乳牛腸胃中的細菌可以分解塑膠製品

塑膠製品在全世界可說是對環境汙染造成傷害的最大元兇，它在人類生活當中有著不可或缺的地位，塑膠製品被廣泛用在家庭用品、生活用品、飲食用品或工業用品當中，因塑膠製品便宜、耐用、便利性高，所以長久以來都一直被廣用在生活各方面，不過塑膠製品也成了環境的主要殺手，它無法自然分解，也就成了地球上最大的負擔。

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「碳足跡」的起源是什麼？用減碳 App 做個人碳中和就夠了嗎？

政府推出減碳政策、企業追求碳中和…那身為消費者的我們可以做什麼？事實上，單一個人的日常所作所為，都會對整體環境有所影響。人們從每天的消費、交通、穿著、飲食選擇、甚至到每天住的房子、手機所充的電等，或多或少都會產生碳排放，也有越來越多人開始有意識地想透過個人行為為環境盡一份心力。為此，有企業為自己的商品公布「碳足跡」標籤，讓消費者可以依照碳足跡的多寡，選擇更環保、更永續的商品與服務。

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超高齡社會到來台灣長照需求跳躍性增長南山人壽攜手工研院發布台灣長照產業白皮書串聯長照服務圈

高齡化進程加速，台灣人口老化速度遠快於歐美各國，預估2025年將正式邁入超高齡社會(註1)，預期國人的長照需求將在未來5至10年內大幅成長。南山人壽身為台灣長照險連續７年巿佔率第一的領導品牌，前瞻台灣長照需求與趨勢，率先宣布與工研院合作發布長照產業白皮書，洞察國內長照需求，提供保障並跨業攜手健康照護產業夥伴，串接「生活照護」、「復能復健」、「飲食營養」、「對抗失智」、「心理支持」、「遠距健康管理」等六大面向的長照服務(註2)，打造長照服務圈，期許成為國人的長照靠山，陪伴民眾安心面對老化，因應長壽風險。