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<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >飯店</span>業第一槍！晶華監事不領酬勞、高階主管減薪30％　啟動自救方案

飯店業第一槍！晶華監事不領酬勞、高階主管減薪30％　啟動自救方案

COVID-19（武漢肺炎）疫情衝擊觀光旅宿業，繼雄獅旅行社之後，晶華國際酒店集團（2707）今（23）日召開董事會決議啟動自救方案，監事將不領取2019年酬勞、高階主管也主動減薪30%、人事部則積極規劃「觀光業轉型培訓」課程，以保障全體同仁工作權益為首要目標。

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疫情重創下，台灣觀光業最需要「永續思考」

在這一波新冠肺炎疫情中，受創最重的產業之一就是旅行業，在原本陸客大量減少的情境下，疫情更是讓整個產業雪上加霜。不少大型旅行社、飯店開啟了所謂的深蹲、數位轉型，但縱觀目前不論是政府補助的教育方案、產業界內部對員工的培育，雖然角度與層面多元，但依然缺乏現今旅行業最大的困境：永續性。

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桃園翰品酒店　為永續地球打拼　四大節能利器打造綠色新未來

國內飯店指標品牌—雲朗觀光集團近十年來致力節能環保，其中，桃園翰品飯店本體已有二〇年左右歷史，一〇八年起在集團支持下耗資千萬元，引進高效率變頻冰水主機，加裝電梯電力回生系統，導入熱泵與中央能源監控系統，透過四大節能利器讓耗能設備全面升級，不受COVID-19（武漢肺炎）衝擊影響，貫徹綠色行動落實永續觀光。桃園翰品飯店此次獲頒一〇九年經濟部節能標竿金獎，也是繼花蓮翰品之後、雲朗集團旗下第二家得獎飯店。

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擺脫代工宿命...台達電蔡榮騰：綠能研發技術將根留台灣

從美國底特律飯店電動車充電座、泰國首座電動車充電站到日本赤穗太陽能發電園區，這三處看似唯一的共通點僅有「電」，但令人驚豔的是背後再生電力的關鍵技術，都是來自台灣！持續在綠能科技領域深耕的台達電，近年來注意到綠色能源的國際趨勢，將觸角延伸到國際，台達電副總裁蔡榮騰今（31）天出席產學大聯盟計畫成果發表會，不僅透露未來將針對綠能技術「火力全開」，更要將最核心的研發技術「根留台灣」，預計明年開始在台北、桃園中壢、南科設廠，要運用台灣人才的能力，加速綠能技術研發、站穩國際綠能科技市場。

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繼八方雲集合作後，Green Monday將攻進你家餐桌...「新豬肉」席捲台灣三部曲

繼植物肉Beyond Meat帶動全球風潮後，Green Monday更貼近亞洲飲食習慣，推出「新豬肉」，並自去年三月打進台灣市場後積極搶市，足跡遍布飯店、餐廳、零售通路。

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員工幸福感當KPI！企業二代翻轉破產危機，讓這家飯店年營收成長200％

德國自由盟約連鎖旅館總裁楊森，曾是只在乎公司利益、不重視員工個人感受的領導者。後來改變作法，不僅讓員工認同企業願景，更使得獲利蒸蒸日上，他的祕訣是什麼？

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三位大男生靦腆站起來往商務艙移動，全機乘客熱烈鼓掌…林志潔：「對代表國家的人應給予最高榮耀」

20210720編按：從機位艙等、下榻飯店到晚餐菜色，這次東京奧運台灣代表團選手的待遇引起全民熱烈討論，也引發行政院長蘇貞昌三度道歉、體育署長請辭的連串效應。陽明交通大學科法所特聘教授、學院金融監理公司治理中心主任林志潔今日在臉書上寫下一段，過去在美國搭機曾遇到的經驗，並表明「對於用生命或自身保護與代表國家的人，應給予最高的榮耀」。以下為林志潔的臉書全文：

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被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面，阿霞<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >飯店</span>第四代：接班比創業難！

被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面，阿霞飯店第四代：接班比創業難！

「上一輩做菜講究手感，即使是做了幾十年的招牌菜，也不見得有 SOP。」阿霞飯店第四代接班吳健豪分享，那時店裡連秤食材的斤兩都沒有，「它寫鹽『少許』，但少許是多少？而所謂高湯『適量』，可能今天舀兩瓢，明天變三瓢。」有「總統飯店」美名的阿霞飯店，自蔣經國以降的歷屆總統，李登輝、陳水扁及馬英九都曾是座上賓，走過 60 年，至今光輝依舊。2019 年被台南市政府觀光旅遊局，選為台南美食節代表店家，還被經濟部評選為「2021 年全台 12 大傳承台菜餐廳」。

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清潔服務、光潔明亮全靠他！解密讓美食街翻桌率高的幕後影武者

《食力》獨家專訪曾協助BELLAVITA貴婦美食街與中和環球美食廣場清潔的藝康企業，其總經理分享百貨美食街比起街邊餐廳與飯店，空間更小、翻桌率更快，對於服務擁有高乾淨標準客人的百貨業者與餐飲品牌來說，是最大挑戰。

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哪天開<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >飯店</span>、夜店也不意外！面對300億營收歸零，雄獅王文傑當是「轉骨期」：開始擴編迎解封

哪天開飯店、夜店也不意外！面對300億營收歸零，雄獅王文傑當是「轉骨期」：開始擴編迎解封

「未來雄獅若開了飯店、夜店，你們也不要太意外。」這是雄獅集團董事長王文傑在日前舉辦的觀光論壇上一席即興發言，雖然事後維持神秘，不願再透露更多資訊，不過，這也讓外界對於雄獅在過去的疫情中，宣布轉型「生活產業集團」有了更多想像。過去幾年來，雄獅身為疫情海嘯第一排的受災戶，卻將這段期間原是營運低迷的時期，當作是「轉骨期」，不僅公司現在準備迎接未來廣大的出境旅遊商機，更大目標是拿這段期間為國內旅遊做的「基礎建設」，來迎接更多國際觀光客的入境旅遊市場。

飯店業第一槍！晶華監事不領酬勞、高階主管減薪30％ 啟動自救方案

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