食品安全－ESG永續台灣

致癌沙拉油波及泰山、福壽等品牌！一家供應商如何引發食安骨牌效應？企業供應鏈管理5大風險檢視

今周刊編按：中聯油脂生產的大豆沙拉油，被下游廠商南僑檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，因流向3大沙拉油品牌泰山、福壽、福懋，引發民眾食安疑慮。食藥署最新公布受影響的業者更新至360家，並已要求業者辦理下架回收及預防性下架，確保不符合規定產品停止流通，保障國人食品安全。由於這波致癌油牽連廣泛，包含聯華、廣達香、老協珍、台灣卜蜂、晶華酒店、貴族世家、路易莎、爭鮮等多家品牌，食藥署署長姜至剛表示，公布名單目的在於讓全民共同監督業者是否確實執行下架回收。一批食用油異常，卻讓多家品牌同步受影響，凸顯共同供應商可能帶來的系統性風險。本文從此次食用油食安事件出發，解析企業如何強化供應鏈治理、提升風險辨識與應變能力，降低單點故障對營運的衝擊。

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寶林茶室中毒釀二死，遠百有責任嗎？從永續報告書看端倪，食安管理委員會、商品安全委員會都失能了？

北市寶林茶室食物中毒案件造成兩人不幸身亡。北市府今（2）日公布最新環境檢體檢驗結果，案發餐廳工作人員手部檢體中檢出「米酵菌酸」陽性反應，引發了對於食材安全與餐廳管理的關注。值得注意的是，遠百在永續報告書中對工作環境與商品安全有相關規範與管理措施，此事件再次凸顯企業在經營中所面臨的食品安全風險，以及對於企業社會責任的重視與執行。

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從不接受政府資金、踢爆許多黑心企業... 消基會董事長背後的故事：家暴家庭長大，妻子借聘金也要嫁給他

1979年2月台灣爆發一件駭人的社會事件，一家設在台中太平的合法釀酒工廠，將可導致眼晴失明的工業用酒精，假冒成食用酒精，調製為高粱酒及米酒銷售。許多不知情的消費者買來飲用，造成不同程度的身體損害，其中一位是自國外學成歸來的教授，因喝到假酒而失明。同年5月，食用米糠油造成的「多氯聯苯中毒」事件，對2千多人的身體帶來永久性的傷害，而且大多數是經濟弱族群。層出不窮的食品安全問題，一群企業、學者及社會熱心人士於心不忍，1980年捐款成立基金會，由柴松林擔任第一屆董事長。從不接受政府資金的他們，在疫情這幾年因活動無法舉辦，加上募款等問題，面臨經營上的困難。律師吳榮達於11月1日決定接下董事長一職。自從接下這份工作，他每天都在煩惱要怎麼募款，幫消基會度過難關。