愜意的午後，三三兩兩的人們坐在戶外舉杯，享受著美國加州的陽光跟美酒。很難想像，這個葡萄酒產量占全美國八成的酒鄉，其實正面臨著百年來最大的氣候挑戰。
《紐約時報》日前報導「為何全球酒莊都在尋求B型企業認證？」載明B型企業的社會和環境責任的認證，已為那些重視利潤(Profit)、人(People)和地球(Planet)價值觀酒莊的重要標誌。 全球葡萄酒莊長期以來一直尋求證明其永續耕作方法或保護環境及社會承諾的認證，對一個以提供天然農產品為傲的行業來說，這件事應是理所當然，卻也值得探究，為何酒莊陸續都申請B型企業？他們想要做什麼？
近期洛杉磯大火燒出了許多問題，但最可怕的是如此大規模野火居然是氣候變遷下的新常態。那麼面臨如極端氣候乾旱導致的野火威脅的葡萄酒莊該怎麼做呢？一起來看看，用蚯蚓大軍循環水資源、及轉向再生有機農業固碳減碳種植的酒莊，他們如何定義只生產對人及環境都好的葡萄酒？
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