蔬食－ESG永續台灣

有機通路里仁攜手供應商減塑，年減350萬塑膠袋，蔬果包裝袋華麗轉身成盆栽！

台擁有134家的連鎖蔬食有機通路里仁，近來門市賣起了99元多肉盆栽，但這不是一般的景觀盆栽，而是由回收的蔬果生質袋製成，盆栽會在12個月後逐漸裂解、成為推肥的「可推肥生質盆栽」。

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光這產品營收就破億！統一超「天素地蔬」如何成為鮮食生力軍？

根據調查，台灣素食人口已突破300萬人。7-11自2020年起發展自有素蔬食品牌「天素地蔬」，並於超過2500間門市中設置專區販售，現今已是達億元級的鮮食品牌。其中，專賣素食商品（冷藏食品、零食、副食等）的「天素地蔬複合店」也已擴增到20間，遍佈北中南。2022年7月18日宣布與首屆米其林綠星蔬食餐廳「陽明春天」聯名，並以架構「最便利永續廚房」為目標。

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路易莎再推植物肉三明治，秘方來自獲富比士肯定的台灣新創Lypid

路易莎咖啡於今（26）宣布，與台灣人創辦的新創Lypid（活優科技）合作。利用後者研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO（光焙若蔬食）的配方調製成植物肉堡排，推出磚壓三明治及麥香三明治等系列產品。

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奉茶、淨灘、捐閒置好物…永豐百萬綠行動獲廣大迴響，每4度光電發電就有1度由永豐提供融資

自備水壺、自備餐具、多吃蔬食、隨手關燈…其實愛地球比你想像中的更容易做。永豐金控身為金融機構，除了從供應鏈管理出發、鼓勵員工落實永續生活，在投資、融資的部分也積極協助綠電發展，目前每4度光電發電就有1度由永豐提供融資。

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植物肉可以更好吃！黃銘賢投資<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >蔬食</span>集團、單店業績200萬：競爭對手少，發展空間媲美路易莎

植物肉可以更好吃！黃銘賢投資蔬食集團、單店業績200萬：競爭對手少，發展空間媲美路易莎

微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。

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受證嚴法師一席話鼓舞，彭啟明吃蔬食多年，列5好處「救地球從嘴巴開始」

天氣風險管理開發公司總經理彭啟明吃蔬食多年，源自7年前因慈濟證嚴法師鼓勵。他並指出5個好處，讓企業家友人決定一周安排一天招待員工吃蔬食便當。

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推蔬食餐、設立回收獎勵，看7-11如何做ESG，讓統一超商找到永續商機、名列世界標竿企業？

統一集團下的7-11透過超前布局ESG策略，成為全台唯一連續三年入選堪稱全球ESG最高榮譽殿堂的DJSI「道瓊永續世界指數」與「道瓊永續新興市場指數」，名列世界標竿企業。如何透過超前布局ESG策略，做到愛地球又賺大錢！讓我們來看看小7企業到底做了什麼吧！

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茹素者用健保少25%、年省近2千億，永續健康飲食正夯！心臟科醫師：吃肉和這些疾病息息相關

永續健康飲食（全植物飲食）成為減緩氣候變遷重要一環，也與健康息息相關。週一無肉日平台指出，政府近10年推廣校園蔬食日的效能與積極度有些式微，然5至19歲兒童與青少年肥胖率達11.2%，推動校園蔬食日不但可改善孩童肥胖問題，不但可養成孩童良好飲食習慣，也能減輕社會與健保等醫療負擔。心臟科醫師、佛教慈濟醫療法人執行長林俊龍根據其研究指出，食肉與心血管疾病、中風、憂鬱症、失智症、糖尿病等疾病關係密切，且經比對資料發現，吃素者使用的健保資源是一般人的75%，每年可因此節省近2000億元健保資源。

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世界環境日》北市永續蔬食平台「植境概念館」開幕，進駐超市99.9％為全素商品，連蛋都沒有

週一(6/5)是世界環境日，提倡蔬食、永續的「植境複合式概念館」也選在這天開幕。現場邀請到慈濟基金會執行長顏博文、善菓餐飲集團創辦人嚴心鏞、樂覓超市總經理陳惠進等人共襄盛舉。

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有意義的旅行、吃更多蔬食、換電動車... 10大自綠生活行動「你的小改變，決定地球65%碳排！」

「我們的生活方式，決定了全球約65%的碳排放。」今周刊以聯合國ACT NOW【10大個人氣候變遷行動】作為行動基底，2022年發起第一屆「自綠生活節」，獲得熱烈回響、現場人潮不斷，今年9/16-9/17於台北華山1914文化創意產業園區延續舉辦第二屆「自綠生活節」，除了好玩有趣適合親子外，還有滿滿的知識含量，邀請大家從食、衣、住、行、育、樂中，實踐永續。