疫情引發一系列衝擊，改變了生活行為，除了更要求衛生安全、身心健康與私人性，永續、SDGs及ESG也成為各界關注的新顯學。覺得這是滿有距離感的概念嗎？可以換個角度想像：如果你的家鄉、最喜愛的旅遊目的地，因為過度開發，或因為過多人潮把資源消耗殆盡，曾經的美好美景不復存在，會有什麼感覺？ 我們認為永續最重要的價值，是能為未來設想的心態及行為，也是你我可以留下的禮物。
鍾坤志不追求低成本、高利潤，他踏踏實實做出自己孩子也能安心吃的便當，一步一腳印，將供應的食材全透明化，樹立了有機和產銷履歷便當的標竿。
位於台北市大安區巷弄間的綠色餐廳Plants創立於2016年，是全台第一間100%植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。Plants透過「美味、健康、永續」的全方位餐廳經營策略，影響上下游供應商、員工和消費者，促進人與人、人與環境間的友善互動。
夢想無關乎年齡，「退休」不代表「告別舞台」。14位不老料理人，平均年齡66歲，在弘道老人福利基金會的不老食光餐廳裡，找到了生活的新意義和歸屬感。 他們沒有因年齡而退場，而是以自身經驗與智慧，成為食堂裡的大廚。餐廳裡飄散的不僅是菜餚的香氣，還有家的味道。一份溫暖的連結，更是年齡不再成為限制的生活宣言。
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