烤肉－ESG永續台灣

<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >烤肉</span>戴隱形眼鏡會「融化」？鋁箔紙會溶出重金屬？中秋<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >烤肉</span>一定要注意的5件事，食藥署解答了

烤肉戴隱形眼鏡會「融化」？鋁箔紙會溶出重金屬？中秋烤肉一定要注意的5件事，食藥署解答了

每到中秋節，在LINE群組中，總有一則訊息在長輩群組中轉來傳去，警告大家「在烤肉，或任何有可能接觸到火源的地方，請將你的隱形眼鏡拿掉！」

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中秋烤肉食材備料睜大眼！嘉義東石蚵銳減、產地價飆漲，不肖業者混摻越南牡蠣怎麼辦？

今周刊編按：嘉義沿海遭颱風接連侵襲，牡蠣養殖受創嚴重，產量下降超過5成。帶殼牡蠣價格急升，每台斤由60元上漲至70至80元，2年老蚵更高達每台斤100元。東石、布袋地區蚵農受災情嚴重，供應量減少，市場擔心中秋節時將更難尋得帶殼牡蠣。然而，近年台灣進口越南牡蠣大幅增加，2022年已達3024公噸，佔總進口的五成以上，超越美國、日本和韓國。儘管市面上出現越南牡蠣，但產地未明確標示，引發消費者食安疑慮。

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中秋不烤肉、烤昆蟲！蟋蟀味道像蝦、麵包蟲吃起來像堅果、白龍舌蘭蠕蟲像脆皮豬肉... 吃蟲安全嗎？

食用昆蟲（entomophagy）是指人類以昆蟲作為食物的專有名詞。人類從森林或其合適的棲息地收穫昆蟲的卵、幼蟲、蛹或成蟲，以便作為食物。食蟲的歷史可能有數千年，目前仍在許多熱帶國家盛行。

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在「五公噸的垃圾」上烤肉吧！焚化後的底渣變藝術品，他們用創作慢慢閱讀土地...

藝術即是生活的淬鍊，反映現今社會，在這個永續當頭的時代，部分藝術家也開始將綠色自然概念放進作品。木子一十一工作室由藝術家王千華、李偉晟組成，「木子」和「一十一」取自各別姓氏「李」和「王」，「十」也如數學符號的加法，他們用創作慢慢閱讀土地，梳理出屬於每一塊地的有趣脈絡。

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中秋烤肉餐廳排行榜！強攻烤肉商機7大策略：不是食材新鮮就有回頭客

中秋烤肉的風潮從解封後回歸常態，燒烤店的數量與經營規模都快速成長，不過消費者若是在消費體驗中沒有品嚐出更令人「回味」的感覺，都可能導致只是一次上門生意，這邊整理出7大燒烤商機，只要了解顧客需求就能掌握產業精髓！

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中秋烤肉快吃不起！食材10年漲4成，一顆蛋黃酥飆到170元，「氣候通膨」超有感

明天就是中秋節，不少民眾大嘆荷包好傷，每一年都是最貴的中秋節！近十年來臺灣受極端氣候影響，導致食材價格屢創新高，氣候通膨的影響，早已深入民眾日常。綠色和平今（16）日與倡議夥伴大享食育協會共同舉辦「月來月貴—氣候通膨中秋市集」記者會，現場擺設中秋常見食材攤位，讓與會立法委員和民眾實際感受「氣候通膨」可能帶來的衝擊，藉此呼籲氣候變遷對策委員會將「氣候通膨」問題納入議程，並要求經濟部、財政部、環境部和農業部應跨部會研擬對策。