一講到過春節，你想到的會是什麼呢?相信很多人出現的畫面跟我一樣，應該就是家人齊聚圍在餐桌前，享受著豐盛的家人所準備的豐盛佳餚，尤其是除夕，象徵全家團圓的年夜菜，更是告別舊的一年，迎接新的一年的重頭戲。 俗話說：「新年頭，舊年尾」，為了把今年不如意的事情送走，預祝來年新的氣象，在除夕這天準備了豐盛的美味佳餚，好好慰勞家人這一年的辛勤工作。
農曆春節將至，圍爐是闔家團圓的重要時刻，飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚，都是新年好運吉祥的象徵。但準備過程中，常出現採買過量，導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位，都有其特殊的營養成分，所以在新年開春之際，國民健康署教您運用巧思善加利用食材，不僅增加年菜的營養健康價值，還能減少廚餘，環保愛地球。
春節連續假期，民眾返鄉團圓或與親朋好友走春出遊大啖美食時，不妨到各縣市推動的低碳村里走走，這些村里不僅是低碳行動的先行者，也是生活轉型的重要典範，值得大家來進一步瞭解。
一座面積相當於台灣「北北基桃」的大冰山A23a，正以每小時幾公里的速度逼近企鵝王國——南喬治亞島。專家警告，若冰山擱淺，企鵝父母將不得不繞道更遠的地方尋找食物，不僅大大增加覓食風險，還可能讓剛出生的雛鳥無法及時獲得食物，讓這群準備迎接「新年」的企鵝們，面臨無法與家人團聚的困境。
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