台南市－ESG永續台灣

超強農業4.0！醬爆大蝦、年年有餘...桌上的年菜竟是「魚電共生」的智慧養殖

蒜蓉粉絲蒸蝦、醬爆大蝦等豪華大氣年菜，為每年圍爐桌上吉慶喜氣菜色；帶著「年年有餘」等喜慶寓意的鱸魚，也是火鍋圍爐不可缺少的一道料理。不過，2021年數波霸王級寒流來襲，西部沿海養殖業者受到不小衝擊，又逢年關將屆、漁產需求量大增，養殖類水產供不應求，價格也跟著水漲船高，白蝦、鱸魚價格屢創新高。臺鹽綠能與資策會共同合作，在台南市北門區三寮灣建立「智慧漁電共生溫室大棚及養殖數位分身示範基地」，要利用AI技術及大數據，幫水產養殖產業升級。未來，雙方將把數據與技術，透過光電資源引入漁電共生案場，進行大規模養殖，讓漁民不再看天吃飯，每季收成可以預期，既穩定市場供需、價格也能相對穩定。此舉，也成北門區獲得2020城鎮品牌「數位轉型獎」關鍵之一。

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82歲吧台手煮咖啡還拉花！

周四中午，四位加起來年紀超過三百歲的阿嬤，在台南市府前路的「鵪鶉鹹派」店裡忙進忙出，切蘿蔔、豬肉、洗豆芽菜，準備料理台南道地小吃「魯麵」；當今年六十八歲、承襲總鋪師母親手藝的郭珠珍，依循家傳料理食譜，將風乾過的扁魚下鍋時，四溢香氣引起一旁學著做的店長Claire吳瑋卿和成大拍攝的學生，連聲發出讚嘆。

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台南市　文化古都華麗轉身

健康城市是台南市一直以來的施政方向，自2003年起推動，藉由加入世界衛生組織西太平洋健康城市聯盟（AFHC）來承諾及重視市民健康，並於2016年配合聯合國永續發展目標（SDGs）進行施政檢視，用以制定符合台南市的指標，作為施政成果的評值及施政修正依據。

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台積電公益綠能》未來20年可創造270萬度綠電，節省下的電費，將供應150名師生營養午餐

用公益綠能點亮台灣！將近46年歷史的台南市瑞復益智中心，今年迎來別具意義的夏天，屋頂裝設大面積的太陽能版、室內換上最新穎的LED燈具，省下的大筆電費，不僅減輕營運負擔，也讓瑞復中心多了經費及餘力，實現掛念許久的憨老家庭服務計畫，讓公益繼續放大。

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田裡的鞋王》向低利代工Say No！拒絕愛迪達300億訂單，年營收逼近600億，寫下台廠最狂傳奇

這是一個台灣代工廠敢向國際一線品牌客戶悍然說「不」的故事。故事，要從台南市佳里區一家四周環繞稻田的老牌鞋廠說起，這家鞋廠，叫做「清祿鞋業」。

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被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面，阿霞飯店第四代：接班比創業難！

「上一輩做菜講究手感，即使是做了幾十年的招牌菜，也不見得有 SOP。」阿霞飯店第四代接班吳健豪分享，那時店裡連秤食材的斤兩都沒有，「它寫鹽『少許』，但少許是多少？而所謂高湯『適量』，可能今天舀兩瓢，明天變三瓢。」有「總統飯店」美名的阿霞飯店，自蔣經國以降的歷屆總統，李登輝、陳水扁及馬英九都曾是座上賓，走過 60 年，至今光輝依舊。2019 年被台南市政府觀光旅遊局，選為台南美食節代表店家，還被經濟部評選為「2021 年全台 12 大傳承台菜餐廳」。

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台灣82間企業不斷創造「傳奇」，謝金河點名1公司：去年Q3毛利率追到和台積電同水準

以台南市企業主為主，成立的企業家聯盟的億載會，11日進行第廿屆會長交接典禮，小英總統專程趕來與會。這次的交接是從宏佳騰董事長鍾杰霖把棒子交給直得董事長，人稱陽光阿姨的陳麗芬。

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新能源國際論壇》<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >台南市</span>太陽能裝置容量居全台之冠　這怎麼做到的？原來聯審機制是關鍵

新能源國際論壇》台南市太陽能裝置容量居全台之冠　這怎麼做到的？原來聯審機制是關鍵

「某某派出所頂樓怎麼還沒有利用放太陽能板？某某學校怎麼也還沒做？」台南市政府經發局長陳凱凌表示，市長黃偉哲對於太陽能光電應用於公部門的場域和土地上非常在意，經常到處勘查，因此台南市才能成為全國太陽能裝置容量第一的縣市，更是首個提出聯審機制的地方政府，讓行政效率提升。統計到今年7月31日，台南市太陽能備案容量累積超過3516MW，預估年發電量約43.5億度，相當於16.5座曾文水力發電廠年發電量，年減碳量約228萬噸。

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台南綠電量等同17座曾文發電廠！即使做到全台最大…黃偉哲仍擔憂「這件事」：不能只用電不發電

看完日本淡路島的故事，鏡頭來到台灣光電第一大城台南，《今周刊》專訪台南市長黃偉哲，了解台南的光電布局及沙崙科學城的綠能未來。

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2022永續城市大調查》<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >台南市</span>、屏東縣獲最佳綠能發展獎，潘孟安分享「零預算達成RE100」秘訣

2022永續城市大調查》台南市、屏東縣獲最佳綠能發展獎，潘孟安分享「零預算達成RE100」秘訣

《今周刊》今（28）日舉辦「2022永續城市SDGs大調查」，今年邁入第3年，以聯合國2015年公布的17項可持續發展指標（Sustainable Development Goals，簡稱SDGs）為基礎，評選出落實SDGs的最強城市。而今全球積極發展綠色能源，台灣也跟上這股浪潮，因此《今周刊》本屆特別針對淨零轉型趨勢，增設「最佳綠能發展獎」，六都方面由台南市拿下，非六都縣市則是屏東縣獲獎。獲獎的縣市，分別由屏東縣縣長潘孟安、台南市經濟發展局長陳凱凌代表上台領獎及致詞，分享衝刺綠能「獨家秘方」。