根據非營利植物性食品推廣組織Good Food Institute（GFI）於2021年9月10日發表的「素海鮮產業報告」（State of the Industry Report：Alternative seafood），美國2020年零售素海鮮營收成長23%，是整體食品零售業成長的兩倍。光是在2021年上半年，該產業就獲得超過1.16億美元的投資金，已經超過2020年2600萬美元，可期待素海鮮市場的發展。
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