全聯行銷部協理 / 發言人劉鴻徵表示:「『循環減塑』是永續發展十分重要的課題之一,全聯從不同面向著手進行,每個策略與計畫都是不斷修正,像是『自帶杯』的推動也是參考『循環杯』的消費者反應下調整的做法,怎麼樣才能鼓勵消費者減少一次性使用的機會、響應環保愛地球。」全聯自有咖啡品牌OFF COFFEE的消費者使用自帶杯的人數也因此激增,隨著自帶杯消費折扣從3元提升到8元,使用自帶杯的客群比例也從12.1%提升到50%,展現驚人的成效。
全聯副總經理/永續小組召集人賴淑子補充說明:「消費者的購物習慣是跟賣場的互動息息相關的,從前為了服務消費者而提供生鮮耐熱袋,隨著循環減塑被重視,全聯也不斷調整賣場經營模式,像是展開一次性塑膠袋改革將付費塑膠袋厚度從0.06mm改為0.045mm,塑料材質大幅減少約30%,生鮮耐熱袋使用率也較五年前減少6成,約4千5百萬個塑膠袋。」
全聯行銷部 / 發言人劉鴻徵更分享:「全聯的主要客群為35-59歲的女性,現在都具備良好的環保意識,多數習慣自己拉菜籃或帶環保袋,現在自備購物袋的消費者比例達87.5%,即將突破90%。」
不僅如此,全聯針對門市銷售端,將陸續試辦透明包裝盒回收再利用、打造裸賣安心平價專區、包材減量等策略,更於雙北以外將改用100%回收塑料環保購物袋,並調整價格大袋3元、小袋2元,較原先的2元、1元,皆分別調漲1元,購物袋盈餘將成立「全聯綠色基金」,以有效減少塑膠使用量。今年也與北、高兩市環保局合作,在門市放置環保系列機器「環保袋自動租借機」,消費者可投入50元押金索取環保性質的茄芷袋,「環保袋自動租借機」在南港旗艦店上線至今使用超過1,600次。
除此之外,身為永續小組召集人,全聯副總經理賴淑子娓娓道來賣場經營端所付出的改革與努力。「2016 年至 2021 年全聯針對設備汰換與添置,像是全面換裝具環保節能標章的空調、冷藏與燈具、推動電子發票服務,減少紙資源使用等等,估計每年可減少約 18噸的碳排放量、約 3千萬度能源使用量,積極朝向綠色友善門市之目標邁進。」
全聯門市循環減塑的策略持續進行。
全聯作為賣場通路,生鮮食材一向是經營的重點,不斷致力於「永續農業」的發展,從產地、 配送、上架以及剩食回收等流程皆以嚴加控管以減少資源浪費,達成永續循環的目的。從履歷蔬菜的推動到有機蔬菜的經營,不僅維護生物多樣性,減少土地污染的同時,更為消費者打造平價有機專賣店,讓全民享受安全、新鮮且超值的食材。
全聯推動履歷蔬菜、有機蔬菜認證不餘遺力。
全聯行銷部 / 發言人劉鴻徵分享:「全台300多家的全聯門市設有『農家直採專區』,讓小農直接面對消費者販售農產品,由農友自行包裝、訂價與產地直送,不僅增加農民收益,也有效縮短食物從產地到餐桌的距離。目前全台約有230位農友參與全聯此項計畫,不只豐富全聯生鮮蔬果的供應,也意外帶來連帶銷售的效益。」
全聯不只扮演銷售的角色,更協助各地農友進行有機認證和產銷履歷驗證,並以契作收購合作、輔以店頭與媒體的宣傳擴散,支持農民永續栽種。期望做到「生態永續」「解決成本問題」「保障消費者」等的目標,共創全聯、農友、供應商與消費者的四贏篇章。