偏鄉家庭買酒次數竟高於買食材！食品大廠做ESG，從營養教育下

博幼社會福利基金會執行長陳良枝指出，自2002年起博幼就為偏鄉孩童提供課輔服務，但在社工輔導的過程中，「我們就發現孩子為什麼沒有辦法很專注，有的孩子其實就是肚子餓了，因為他回去，可能沒有家人幫他料理三餐。」

陳良枝指出，一旦孩童在食育營中認識更多元的食物，以及食材裡面含的營養成分後，他就可以把這些營養素需求和知識帶回家。許多家長向她反應，「平時孩子都不吃早餐，現在會主動跟我反映早餐需要水煮蛋」，甚至還會把學到的營養知識分享給長輩，可見營養教育的重要性。

佳格食品集團永續長陳文琪也表示，在去年的活動中，她認識了一名體型偏胖的孩童，但這並不代表他沒有營養方面的問題，反而是因為高鹽、高糖、高澱粉的不健康飲食習慣導致發胖。

根據博幼社會福利基金會的調查，40%的偏鄉孩童曾感到飢餓。朱姵慈攝

預算一樣，永續長如何拉聯盟、讓KPI超標？

佳格以愛灌溉兒少計畫在邁入第二年之際，宣布擴大範疇，在偏鄉弱勢照顧的基礎上，加入全台國小學童營養教育。

陳文琪指出，在過去幾年，佳格已為偏鄉地區捐贈超過5000箱營養物資箱（每箱經營養師調配，可滿足每個孩童一個月的營養需求）、幫助逾5000名偏鄉兒童，總捐助額達到9百萬元。

陳文琪也表示，今年希望將此計劃目標做大1倍，在預算不變的情況下，佳格決定與產業界、學界合作，共同推動計劃的進行。

在過去幾年，佳格已為偏鄉地區捐贈超過5000箱營養物資箱、幫助逾5000名偏鄉兒童，總捐助額達到9百萬元。朱姵慈攝

陳文琪指出，將與H2U永悦健康旗下早安健康、iFit、運動筆記等社群合作，並結合自身的佳格健康go電商體系，號召消費者透過網站參與「以愛灌溉營養教育箱」活動，每箱金額為999元（零售價為1800元），希望吸引消費者認購2500箱營養物資箱，藉此大幅增加計劃的覆蓋範圍。

在物流運輸方面，則與BB Truck品辰科技物流合作，透過「零存整付」的方式，將多筆小額訂單匯集處理，精準送達博幼各個節點。此外，BB Truck也全面量化運輸過程中的碳排放，並主動購買碳權進行抵消，以達成全專案運送里程碳中和。

陳文琪表示，許多企業長期進行偏鄉食品捐贈，但多是捐贈泡麵等高澱粉食品，期待透過營養教育箱的標準拋磚引玉，共同推動偏鄉營養改善計劃。

2024年以愛灌溉計劃，BB Truck品辰科技物流將物資運送到博幼17個課輔中心、56個外展合作機構。圖片來源：朱姵慈攝

陳文琪指出，英美日等國家皆在國小階段將營養、食育、烹飪列入常規課程，讓學童自己製作健康餐食，但台灣很少有學校會這樣做，偏鄉更是缺乏這樣的資源。

於是，佳格在2024年辦理「創意教案競賽」，由臺灣師範大學家庭研究與發展中心主任林如萍擔任評審長，參賽組別分為營養教育、食農教育以及體育活動三組，共收集44份教案，其中優勝教案將提供偏鄉課輔教師運用。

此外，佳格攜手博幼社會福利基金會，於新竹與南投舉辦兩天的「營養教育營」，與在地布農族體育老師金泉譯 (Bali) 、慢午廚房X野食主廚松芳古 (Ibi) 、畢桑拉范溫室農業小農呂芝皓與自然教育戶外團隊思維行動共同合作，推動五育賦能教育。

佳格食品集團永續長陳文琪分享推行營養教育後的成果。圖片來源：朱姵慈攝

偏鄉兒童面臨的不僅是飢餓問題，更缺乏正確的營養知識。因此佳格與知名插畫家查理小姐合作，計劃分發1.8萬份教育資源，其中包括8千本作業本和1萬份營養墊板，讓參與活動的小朋友以生動有趣的方式學習營養知識，回家傳給家人，從而改變整個家庭的飲食觀念。

陳文琪強調，佳格不做一次性的慈善活動，而是希望在每個地方種下的永續種子，因此每年都會在不同縣市開展活動，如去年在新竹，今年則選擇南投，未來還將擴展到嘉義、花蓮等地。

因此，佳格也透過舉辦課輔老師營養教育工作坊，佳格預計培養40位種子教師，提升其營養教學技能及教具運用，讓他們成為在地的「永續創造者」，即使佳格未來不再直接參與，這些地區能夠自發地延續營養教育活動。

最後，陳文琪指出，許多社福體系都擔心長期捐贈會造成過度依賴。因此，佳格的目標不單是提供食物，更重要的是透過教育改變飲食習慣。

陳文琪舉例，教育偏鄉居民與其花同樣的錢購買營養價值低的速食，不如投資在營養均衡的食物上。佳格希望透過這種方式，幫助偏鄉家庭學會如何用有限的資源購買更有營養的食物，並結合當地食材，實現長期的健康改善。