同時，為了應對氣候變遷與城市永續發展，越來越多城市希望轉型成「零垃圾城市」，並透過以下方式保護所有資源：
‧ 負責任的消費
‧ 永續生產
‧ 產品和材料的再利用和回收
「零垃圾」並非指人們不丟棄垃圾，也不是指不填埋、焚燒垃圾，而是指將垃圾進行「資源化」處理，使其獲得充分利用，從而減少直至杜絕垃圾填埋和焚燒等不利於環保的處理方式。
讓我們來看，這些理念如何在德國落實，以及德國生活中的環保永續意識。
強制垃圾分類
在德國，垃圾分類是強制性的。每個人都必須妥善分類垃圾並將其扔進正確對應的垃圾桶。在大城市，幾乎每戶人家的後院都有四個不同的垃圾桶。在鄉下，你可能不得不開車去回收場找到這些垃圾桶。
德國的回收分類有很多種，如果沒有做好垃圾分類，可能會換來德國人憤怒的反應。（圖片來源：bsr.de）
不同顏色的垃圾桶代表不同的分類，以下是基本分類，每個城市有不同的分類規則：
‧ 黃色垃圾桶 ：輕型包裝，即所有非玻璃或紙質包裝（例如鋁箔、塑膠袋、罐頭等）
‧ 綠色或藍色垃圾桶： 廢紙和紙板（例如紙袋、報紙、紙箱等）
‧ 黑色或灰色垃圾桶： 家庭垃圾以及所有其他類型的無法回收的垃圾（例如瓷器、衛生用品、髒包裝、損壞的鞋子或器具等）
‧ 生物垃圾或棕色垃圾箱：可堆肥的廚房和花園垃圾（例如咖啡和茶渣、水果和蔬菜殘渣、蛋殼、樹葉等）
如果你是租屋族，而垃圾沒有分類或分類不正確，你的房東必須支付的垃圾處理費用會增加；如果房東沒有找到罪魁禍首，他會將這些費用添加到建築物的水電費中，由所有租戶平攤支付。
所以，如果身為租屋族而不遵守垃圾分類規則，房東不但可以收取額外的處理費，也可以發出警告，如果你不改變你的行為，甚至有可能失去你的公寓／房子的租約。
此外，如果你有自己的房子，卻沒有正確分類垃圾，你的廢物處理費用也會增加。如果你被抓到沒有正確分類垃圾，就必須支付罰金。如果屢次未能將垃圾分類或分類不正確，這筆罰款甚至可能高達數百或數千歐元。
瓶子回收押金制度，寶特瓶回收率高達 93.5%
自 2003 年以來，德國有著一套「回收押金制度」。當你購買某些產品時，你需要為容器支付押金 ( Pfand）。當你退回空容器時，就可以拿回你的錢。這會鼓勵人們退回空瓶子，而空瓶子則會被回收或重複使用。
Pfand 標誌（圖片來源：allaboutberlin.com）
如果在瓶身找到 Pfand 標誌（見上圖）、或是靠近商品條碼寫著「Pfand-Glas」、「Mehrwegflasche」就能確定是有押金的瓶子，將空瓶子帶到退瓶機（通常位於超市），就能獲得一張收據，可以拿去超市櫃檯直接換取現金，或作為超市消費抵用券，在消費時折抵使用。
左：退瓶機，右：超市消費抵用券，把空瓶丟入退瓶機洞口，不需要任何操作就會自動回收，全部丟完後按下確認就會印出一張收據，把這張收據拿到櫃檯就可以換現金，或是下次在超市購物時直接當現金折抵消費。（圖片來源：gutenbergtw.com）
根據德國包裝市場研究協會的一份報告，在德國，2015 年 97.9% 的聚對苯二甲酸乙二酯（PET）以押金方式出售，93.5% 被回收。大多數 PET 瓶最終成為新的 PET 瓶，但有些被回收到其他產品中（塑膠片、紡織纖維等）。由此可見，該制度最終透過公民的參與與支持，成為一個成功的典範。
二手商店／市集盛行
德國有著龐大的二手文化，據《the local.de》報導，德國二手零售店的商品營業額從 2012 年的 190 萬歐元增加到 2020 年的近 220 萬歐元。
尤其近年來，人們對於購買二手服飾的想法有了很大的轉變，過去，人們認為是買不起新衣服才會買二手衣，但現在這樣的行為被視為既時尚又環保。
在德國，有很多二手實體店，包括跳蚤市場、慈善商店、古董店和其他二手商店。其中很多都是獨立商店，人們可以藉此支持當地企業。
在連鎖店方面，有德國最大的為社會事業籌集資金的二手零售商 Humana ，以及遍布柏林、科隆、萊比錫、漢堡和紐倫堡等大城市的 Re-Sales。Humana 的商店通常很大，你不一定會找到高級時裝品牌，但如果你翻遍了所有衣服架，你肯定會找到優惠的價格，有時甚至是復古單品。
此外，許多德國城市在週末時，都有大型的跳蚤市場，吸引民眾前往挖寶，不但有許多二手衣、書籍、玩具，還有各式各樣的寶物。
圖中物品是筆者在德國北部城市漢堡（Hamburg）一個跳蚤市場挖到的寶，包括一些二手書籍、和書寫過的老舊明信片，圖片來源：游絨絨攝
近年來，二手購物在德國已經慢慢成為主流，而不僅僅是那些有需要的人或更有環保意識的人才會做的事情。透過購買二手商品，不但可以用划算的價格買到想要的東西，同時也是一種環保的生活方式。
直接「送你」與交換屋（Tauschhaus）
如果你曾拜訪過德國，你可能有看過，許多人把舊衣服或舊書留在家門口、街邊或公寓樓梯間，讓鄰居拿走。這些東西通常放在一個標有「zu verschenken」標籤的箱子裡，意思就是「送你」，如果你喜歡的話，可以把東西帶走。
（圖片來源：Taiwan in München）
在德國第二大城市漢堡（Hamburg）還有一個有趣的交換屋（Tauschhaus），這是一間可愛的小木屋，裡頭擺滿了二手書、一些衣物、馬克杯、盤子、裝飾品，以及各式各樣人們捐出來的東西。如果你經過這裡看到喜歡的東西，可以拿出你沒有在使用的物品，「以物換物」，或是直接帶走你想要的東西也可以。
雖然，有些人會直接取走交換屋內的物品，然後拿到跳蚤市場上販買。不過，交換屋的「老闆」Andreas Böhle 表示，交換屋的目的是讓東西可以不斷被循環使用。「即使有人會這樣做（也沒關係），這樣的行為不會讓人致富。而且東西還是可以不斷被循環使用。」
筆者在疫情前曾拜訪交換屋，有許多當地居民到這裡「以物換物」。但在疫情期間，小屋內只有擺放書籍。圖片來源：游絨絨攝
交換屋「老闆」Andreas Böhle，拍攝於疫情期間。（圖片來源：Thorsten Ahlf）
上述的幾個例子，是筆者在德國觀察到的回收與二手文化，可以發現德國的環保永續意識其實隱藏在生活中，尤其透過政策／制度的推動（強制垃圾分類與瓶子回收押金制度），可以有效帶動垃圾回收。另外，從改變消費方式開始，不只可以省下金錢，更可以減少許多浪費。
延伸閱讀：
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※本文授權自公民報橘，原文見此。
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