「想要把花生種回來！」曾是歸農棧、芙園農場創辦人謝丙寅的心願。台南市歸仁區曾經有過「花生」種植熱潮，地方的作物與鄉村風景在物換星移之下，歸仁正朝向綠能科技城市化發展，農村地貌與農業市場正逐漸消逝中。
因此尋求異業資源，整合跨領域讓小農逐漸壯大，為歸仁農業找到規模產業的發展機會，則是謝丙寅現在的理想。
證券分析師返鄉教授金融理財 同時學習務農
2013年謝丙寅卸下在台北從事11年的證劵經理職務，決定南漂回到家鄉歸仁，家中雖無人務農，在接手母親留下的一塊農地後，創立「芙園農場」，以產銷履歷花生、玉米及玉米筍為主要作物。
因持有證券分析師的執照，也熱愛股票與理財，謝丙寅在社區大學教授金融理財知識，同時摸索農業領域，至今在歸仁從事斜槓青農已近10年。
.JPG)
謝丙寅是持有證券分析師執照的百大青農，同時在歸仁擔任社區大學理財課程講師已近10年。（張語屏攝）
務農也要做好財務規劃 執行年度種植計畫
在農業上也要做好財務管理。「每年分配好短期及長期作物，才能有穩定現金流來源，另外再開發農產與食品加工產品，或觀察消費者喜好需求來選擇另外種植的作物，提升價值。」謝丙寅充份地將財務專長發揮在他的農業經營上。
花生是謝丙寅主要種植作物之一，考慮花生苗取得不易，需往返雲林，因此種植成本較高，推出花生醬食品增加產品價值。（圖片來源：謝丙寅提供）
他也認為，經營農業必須彈性應變、創造產品特色，才不會因傳統農業看天吃飯、忽高忽低的收購價格亂了陣腳或中途放棄。
台灣產銷制度難以仿效日本地方創生模式
身為初代農夫，沒有前人資源與經驗可借鏡，謝丙寅藉由公部門專案資源，到訪日本學看在地農業經營模式。他發現日本、台灣農業最大不同，在於產銷制度。
「台灣的農業銷售習慣大盤、中盤、小盤商賺取差價，加上浮動喊價，讓最初產地收購價不穩定且低簾，而日本70%的地產地銷在原本社區內就能銷售完畢。」他表示，雖然欣賞日本「道之驛」、地產地銷的地方創生模式，卻不是台灣能達成的。
打造歸農棧 規劃中長期發展3大階段
因此在2017年，謝丙寅創立「歸農棧」平台，規劃3段中長期發展階段，希望讓歸仁小農的有機、產銷履歷優質產品能走出傳統拍賣果菜市場模式，打通銷售通路市場，是歸仁農業再起的機會。
第1階段：整合在地資源 縮小宅配配送地緣幅度
第1階段先整合南關線（包含歸仁相鄰的龍崎區、關廟區、及仁德區）在地資源。「台南市政府農業局雖然為了整合台南各地青農社區與產品，開發台南市『菜市長』訂購平台，希望讓在地居民訂購小農產品，」謝丙寅說，這項服務「戰線」拉太長，而每筆訂單需求規模又太小，而物流、集貨與取件的整合、地區過於發散，因此發展有所限制。
因此集結歸仁鄉及附近鄉鎮共計50名重視友善農法的小型青農，從雜糧、米、各式蔬果產品，總計約200多種產品，不收運費，由他集中配送，縮小戰線、只提供給南關線上的居民。
第2階段：辦理產地與文化小旅行、結合跨域活動新增訂購會員
第2階段則是辦理產地採收體驗、也結合歸仁在地辦桌文化的田間餐會，以1日小旅行為主的休閒觀光方式認識在地。謝丙寅為了增加能見度，也跟藝術家、工藝、插花等跨域專家，合作企畫活動，利用歸仁農會的百年糧倉倉庫空間，在場也提供小農產品與農產加工食品如麵食、花生醬等，邀請的對象也是未來潛在訂購族群。
謝丙寅與不同領域專家合作辦理活動，吸引不同客層也增加歸農棧平台的訂購會員。圖片是台南藝術家以鳳梨皮取下的纖維做布包的原料。（圖片來源：謝丙寅提供）
客戶經營也是歸農棧的重要工作，謝丙寅妥善規劃產季與商品上市時間，勞記新舊訂戶資訊與需求，他以自己種植的玉米筍產品說明，「因玉米筍講究新鮮度，中秋節後7天是最佳上市時間，訂單必須在中秋節前一週確認好。此時的客戶管理與服務工作就很重要，例如將產品保留給曾經想買但訂不到的對象，生意才能持續。」
小農通常1人或2人作業，難以兼顧品管、包裝、銷售、行銷、通路物流和客服等一條龍工作，謝丙寅創立的歸農棧平台就是協助打理這些工作，讓生產線的小農們專心在種植與品管，他與團隊負責共同經營。
第3階段：整合小農、擴大耕作面積 穩定發展大型農場
第3階段則是長程目標與理想，累積資源與拓展通路，未來要讓歸仁也有大型農場出現，集結小農作物讓耕作面積變大，才能將蔬果穩定供貨給未來的大型通路市場。
開放農場讓有志從農者判斷務農體質
謝丙寅也在2017年獲選為台灣百大青農，他也開放自己的農場，給曾經像他初次回鄉試著嚐試農業的農夫新手，先「試水溫」，體驗農業是否適合個人志向。
農業缺工大也是未來產業主人 應把握時間成為農夫
針對青年返鄉從農與對農業發展的觀察，謝丙寅則建議，若有志從農，則要把握時間、及早從農，農業嚴重缺工，若能現在累積經驗，農夫必定是未來農業的老闆，未來再加入的，因經驗不足只能是「農工」。
為掌握玉米筍新鮮度，上市期只有1週，謝丙寅需積極與訂戶互動並確認訂單，前置作業的交流溝通是讓產品安心配送的關鍵。（圖片來源：謝丙寅提供）
※本文授權自食力，原文見此。
.jpg)