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別被直覺騙了!外送最大垃圾來源不是包裝?台大教授林心恬揭隱藏「熱點」,解析循環經濟關鍵

別被直覺騙了!外送最大垃圾來源不是包裝?台大教授林心恬揭隱藏「熱點」,解析循環經濟關鍵
撰文: 願景工程基金會特約記者/ 簡永昌     分類:創新商模     圖檔來源:林心恬教授提供 日期:2026-01-28

當我們論及循環經濟時,最常見的畫面是「回收」,包括了紙丟紙類、塑膠丟塑膠類,最後再期待它們變回有用的材料。但台灣大學機械工程學系副教授林心恬提醒,這其實只是循環經濟裡「最容易被看見的一圈」,「真正的循環不是等垃圾出現才處理,而是讓產品與材料盡可能以最高價值被留在系統裡,」她說。

別讓「直覺」誤導了減碳決策

 

林心恬自台大機械系畢業後,曾進入業界擔任機構工程師,負責工業電腦設計。那段日子讓她驚覺,原來產品製造過程會產生這麼多廢棄物。

 

這個衝擊促使她轉赴日本京都大學攻讀能源科學博士,鑽研當時台灣還很陌生的生命週期評估(Life Cycle Assessment, LCA)。「工程不該只是製造問題的原因,也能是解決方案,」林心恬說。

 

這段跨領域的歷練讓她看見,環境衝擊是可以被數據量化的。如今,她用Circular(循環)、LCA(生命週期評估)與GreenDesign(綠色設計)三個關鍵字定義自己的工作,致力於將工程邏輯注入永續議題。

 

也正是這樣斜槓的身份讓她觀察到,大眾習慣以「廢棄物有多少」或「耗電多不多」等直觀感受判斷環保與否,但這往往會錯失真正大宗的衝擊。這種「看錯重點」在外送情境特別典型。

 

林心恬表示外界常把重點放在一次性包材,視外送平台為垃圾製造者,但她在協助foodpanda 進行評估時,數據卻顯示餐飲包裝占整體環境影響可能不到10%。反觀餐廳內部的食材浪費、廚餘處理與烹飪能源等「看不見」的環節,才是真正的環境衝擊「熱點(Hotspots)」。只因為消費者看不見廚房與供應鏈,就容易對此無感,忽略了應從更根本的源頭思考對策 。

 

「這不代表包裝減量不重要,」林心恬強調,若循環經濟只聚焦回收或包材,易流於表層溝通,錯失真正的減碳槓桿。LCA的價值在於精準決策「改哪裡才有用」。她以日本麒麟啤酒的實務案例說明,將玻璃瓶減重 5% 雖不起眼,但年銷數百萬瓶的累積效益驚人。

 

同理,她也以可口可樂為例指出,這類飲料大廠真正的環境衝擊熱點往往在「水資源」,與其投入顯而易見的淨灘、植樹,若轉而投資水循環技術,對環境的實際貢獻將更為顯著。

 

從「最外圈」走向「內圈循環」

 

把這套思維放回循環經濟,就會理解到循環並非單一路徑。林心恬以衣服、汽車引擎為例,衣服不穿了轉售給下一個人,是再使用;壞了拿去修,是維修(repair);引擎送回原廠整新後再回到車上,是再製造(remanufacture)。這些「內圈循環」的共同點,是保留更多產品價值,通常也更接近循環經濟真正想達到的目標。

 

問題是,為什麼社會仍容易把循環等同回收?一部分原因在於「可衡量」的門檻:回收量、回收率很容易被統計;但要做到耐久、可修、可拆解、可再製造,牽涉到設計、供應鏈、商業模式與維修體系。LCA 正是把這些抽象概念,轉成可討論的方法學,它需要清楚定義邊界、切分各階段責任,才能判斷「哪一段」該介入、介入後是否真的變好。

 

因此,林心恬更在意「概念如何普及」。LCA是新興領域,過去在工程教育與產業訓練都不算主流;要期待每個人都成為專家並不現實。

 

林心恬的答案,是把專家知識做成能用的工具與課程,協助產業從產品生命周期、綠色設計到策略選擇建立共同語言;她也分享曾為電子業規劃一系列工作坊,協助企業把概念延伸到專案上,選定產品實作綠色設計,甚至發展內部可用的指標,讓教育訓練不只停在「聽過」,而是走到「真的改了」。

 

循環經濟之所以容易被簡化成回收,某種程度反映了我們對永續的想像仍太短:想用最直覺、最輕量的方式把焦慮安放好。但林心恬想推的,是更難也更誠實的版本,先藉由LCA把影響看清楚,再把循環設計導入產品與制度裡。

 

當社會願意把目光從「垃圾出現後怎麼處理」往前挪到「一開始怎麼設計、怎麼使用、怎麼維修與再流通」,循環經濟才不會只剩回收,而會變成一套真正能減碳減廢、並推動企業與消費者一起做選擇的生活方式。

 

※本文由財團法人願景工程基金會授權轉載,原文見此