食品生產難免會有不良率,就算只有少少的 1%,對食品大廠來說,這些浪費掉的食物也是很可觀,無形中也累積了不少食物浪費。 日本食品大廠,以巧克力棒「Pocky」聞名的格力高(glico)為了解決食物浪費的問題,為旗下甜筒餅乾「Caplico」增設新品項,將外型被判定為「不良品」而遭淘汰的甜筒餅乾們打包販售。為什麼格力高寧願抵抗內部反對聲浪也要推出這類商品?他們還做了那些措施來避免食物浪費?