從台灣山林到北歐餐桌，野採文化如何重塑永續飲食？
走進台灣的山野步道，是很多人熱愛的休閒運動。台灣是一個擁有豐富自然資源的山嶼，全島遍佈山野步道。走進山野裡，你可以感受大自然，每一片葉子、每一顆果實都有屬於自己的風味及故事。近期走訪大台北地區烏來、深坑、木柵、政大後山這幾個都市邊緣的山野步道，走入這些綠意深處，隨處可見許多林間隱藏的野菜，讓每次爬山都像是一場自然的尋寶之旅。山間常見野生山蘇、步道旁隨處可見茂盛的過貓、川七、山芹菜，行走間信手捻來、適量摘取，當晚餐桌上就多了一道風味特別的山野美味。
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