肥胖－ESG永續台灣

每3個孩童就有1個超重！過胖成國安命題，英美推動營養教育

根據世界衛生組織（WHO）最新資料，1975年以來全球肥胖率翻了3倍、2016年過重人口比例高達39%，有超過19億人過重、6.5億人已達肥胖程度！不僅影響個人身心健康、拉高新冠肺炎致死率，更造成各國健保負擔、國安問題。

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疫情、人口老化⋯大缺工時代衝擊3大產業！谷月涵：老闆學會2件事，可緩解缺工壓力

50年前，常看全球人口成長趨緩、缺糧、失業、環境惡化的書籍，彷彿是不可逆的宿命。時至今日，環境惡化的趨勢未改，但肥胖問題比飢餓更嚴重，勞工短缺更甚於失業問題。

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茹素者用健保少25%、年省近2千億，永續健康飲食正夯！心臟科醫師：吃肉和這些疾病息息相關

永續健康飲食（全植物飲食）成為減緩氣候變遷重要一環，也與健康息息相關。週一無肉日平台指出，政府近10年推廣校園蔬食日的效能與積極度有些式微，然5至19歲兒童與青少年肥胖率達11.2%，推動校園蔬食日不但可改善孩童肥胖問題，不但可養成孩童良好飲食習慣，也能減輕社會與健保等醫療負擔。心臟科醫師、佛教慈濟醫療法人執行長林俊龍根據其研究指出，食肉與心血管疾病、中風、憂鬱症、失智症、糖尿病等疾病關係密切，且經比對資料發現，吃素者使用的健保資源是一般人的75%，每年可因此節省近2000億元健保資源。

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過年變胖真相大揭秘：不只是吃太好，戴奧辛也在作怪？

減肥一直是全球性公衛議題，成因不僅有飲食習慣與生活方式，亦與環境污染物暴露有密切相關。最近中國科學家研究揭示，戴奧辛（dioxins）等環境污染物顯著增加成年人肥胖風險，近日刊登於《臨床內分泌與代謝期刊》（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）。