在技術、產能與創新之外，留住人才與塑造文化近年也成為經營關鍵。 從晶片設計大廠聯發科、鋼鐵龍頭中鋼，到工具機指標企業台中精機，員工入口飯菜不僅是工作的活力來源，員工餐廳更是培養公司文化，表達重視人才的福利實踐。
2025年2月13日新光三越台中中港店封閉施工的12樓美食街發生氣爆案，造成4死35人輕重傷，消防局初步研判為瓦斯氣爆。在百貨商場有越來越多美食街和餐廳進駐同時，消防公安的相關作業更須依法執行。
用餐場所冷氣不能太冷了！國內營業場所雖有室內限溫26度，但用餐時段給予「豁免權」，結果有商家溫度開超低，經濟部能源局因此決定出手納管，將修改規定，未來餐飲、旅館（館內餐廳）、百貨美食街三大場所早午晚用餐時段將限溫23度，低於此溫度，經勸導後不改者，將祭出2萬到10萬元罰鍰。今明兩年為試辦期，預定後年起正式上路。
《食力》獨家專訪曾協助BELLAVITA貴婦美食街與中和環球美食廣場清潔的藝康企業，其總經理分享百貨美食街比起街邊餐廳與飯店，空間更小、翻桌率更快，對於服務擁有高乾淨標準客人的百貨業者與餐飲品牌來說，是最大挑戰。
