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清潔服務、光潔明亮全靠他！解密讓美食街翻桌率高的幕後影武者

《食力》獨家專訪曾協助BELLAVITA貴婦美食街與中和環球美食廣場清潔的藝康企業，其總經理分享百貨美食街比起街邊餐廳與飯店，空間更小、翻桌率更快，對於服務擁有高乾淨標準客人的百貨業者與餐飲品牌來說，是最大挑戰。

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「限溫令」將上路！餐廳、<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >美食街</span>冷氣開太低要罰，最低只能23度

「限溫令」將上路！餐廳、美食街冷氣開太低要罰，最低只能23度

用餐場所冷氣不能太冷了！國內營業場所雖有室內限溫26度，但用餐時段給予「豁免權」，結果有商家溫度開超低，經濟部能源局因此決定出手納管，將修改規定，未來餐飲、旅館（館內餐廳）、百貨美食街三大場所早午晚用餐時段將限溫23度，低於此溫度，經勸導後不改者，將祭出2萬到10萬元罰鍰。今明兩年為試辦期，預定後年起正式上路。

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新光三越氣爆案》當金雞母變風險，美食街占百貨面積3成⋯安全規範能跟上嗎？

2025年2月13日新光三越台中中港店封閉施工的12樓美食街發生氣爆案，造成4死35人輕重傷，消防局初步研判為瓦斯氣爆。在百貨商場有越來越多美食街和餐廳進駐同時，消防公安的相關作業更須依法執行。