缺蛋－ESG永續台灣

全面缺貨中！寶奇生技怎麼把「機能蛋」賣進大樹、日藥本舖，讓藥局也能買蛋

台灣近日鬧起了蛋荒，氣候影響、疫情衝擊、飼料漲價⋯⋯缺蛋的原因，眾說紛紜。

詳全文

「低蛋價」日子回不去了！每天300萬<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >缺蛋</span>需求難補…不只台灣，全球雞荒蛋荒正在發生中

「低蛋價」日子回不去了！每天300萬缺蛋需求難補…不只台灣，全球雞荒蛋荒正在發生中

農曆新年將近，但雞蛋、肉品價格居高不下。卜蜂表示，台灣目前市場每日需求缺口高達200萬顆到300萬顆，預期要到明年4、5月天氣開始溫暖才會趨緩，蛋價也僅略跌10到15％，低蛋價的日子恐怕是回不去了！另海外的禽流感與豬瘟，影響進口量，連帶雞肉、豬肉價格至明年上半年恐難下降。

詳全文

「麥當勞有7成的蛋是我們供應」，缺蛋潮下還能加碼供貨，大武山牧場如何靠「科技養雞」穩定產量？

「我印象非常深刻，有日本客戶親自帶團隊來大武山，要試試看雞蛋，我們還在想是煎蛋或做蛋布丁料理，結果，他們直接要一個盤子，打了蛋，就喝下去了。」大武山牧場營運長魏毓恆用這個小故事，道出蛋雞產業第一個經營關鍵：品質穩定。「對日本人來講，要吃生蛋，才吃得出蛋的好壞。」故事裡的日本客戶，分別是連鎖餐飲業者 Sukiya 和丸龜製麵，他們「在台灣使用的第一顆蛋，就是大武山牧場的蛋，直到現在。」

詳全文

蛋價再創歷史新高！蛋荒真相解密：台灣為什麽會<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >缺蛋</span>？驚曝養雞場兩大生存困境

蛋價再創歷史新高！蛋荒真相解密：台灣為什麽會缺蛋？驚曝養雞場兩大生存困境

極端氣候愈來愈嚴峻，疫病對雞隻的衝擊也愈來愈大，今年蛋價再創歷史新高，缺蛋又再度面臨挑戰，如何讓供蛋穩定，根本原因還是要回到養雞場如何升級。

詳全文

「雞蛋通膨」橫掃全球，7大因素交織完美風暴…蛋蛋的憂愁何時能解？產業人士一語道破

在嚴重缺蛋下，台灣雞蛋價格從13日起調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重返去年7月20日的歷史高點。事實上，美國1月的蛋價就比去年同期狂漲150%，創史上新高，一盒雞蛋要價台幣146元，雞蛋通膨（eggflation）正在襲捲全球。

詳全文

蛋荒最快5月緩解？全球大<span style='color: red; border-width: 100px; background-color: yellow; font-weight: 700;' >缺蛋</span>，還有很多雞場不敢通報禽流感…台灣第一線蛋農曝心聲

蛋荒最快5月緩解？全球大缺蛋，還有很多雞場不敢通報禽流感…台灣第一線蛋農曝心聲

「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本，緩緩道出心中無奈。如今全球都面臨缺蛋危機，這波蛋荒為何如此嚴重？會持續多久？儼然成了現下全民最關心的議題。

詳全文

蛋荒不用怕，除了植物肉，現在還有植物蛋！減碳新商機，為何星巴克、漢堡王都買帳？

不止台灣缺蛋，許多國家也面臨此危機，供應鏈飼料上漲、禽流感大流行、及蛋農高齡化、養雞場無法現代化、面對氣候變遷的適應力等都是導致蛋荒的原因。因此以植物基為原料的人造蛋便順勢而發，市場預估 2023 年價值 16 億美元，到 2033 年將達到 39億美元，預計英國、美國、中國和印度將成為主要生產國。英國B型企業Oggs為植物基的烘焙品牌，植物蛋系列由主原料鷹嘴豆水製作的蛋液、蛋白、及各式植物蛋的各式烘焙產品等進駐各大超市。

詳全文

飼養環境不佳，影響蛋雞健康！台灣要解決蛋荒，關鍵在協助蛋農轉型，建立永續糧食系統

缺蛋議題持續延燒，但短期進口只能解決燃眉之急，反觀傳統的畜牧環境應該全面檢視，如何以「永續糧食系統」精神出發，來重新看待畜牧議題，才是根本解決之道。

詳全文

台灣母雞高達4500萬隻，為什麼還是缺蛋？西班牙、義大利母雞下蛋率高台灣3成！一文看懂蛋雞產業四大困境

台灣蛋雞產業落後與雞蛋產銷失衡，引起社會紛擾及民眾食不安全問題，台灣動物社會研究會與接軌國際、轉型投入友善飼養的蛋農9/25召開記者會，提出公共政策建言，呼籲在進口蛋引發社會紛擾之際，執政黨及總統參選人能正視台灣蛋雞產業長年落後、不在乎產蛋母雞處境、產能差、產銷失衡的問題，提出具有高度及遠景的產業轉型革新政策，以帶領國家進步，保障國人糧食安全與品質。