「食物浪費」不只是資源的消耗，對品牌來說也是徒增成本。大多吃到飽餐廳會採「吃不完就罰錢」策略，鼓勵消費者「吃多少，拿多少」以遏止浪費。 不過近期在日本無論是火鍋吃到飽餐廳「涮乃葉」（しゃぶ葉）、或是單點式的家庭餐廳「驚訝的驢子」（びっくりドンキー），都反其道而行，為乖乖把餐點吃完的消費者提供「獎勵」。
.jpg)